Cada vez mais relevante nas grandes cidades, o movimento de consumir local traz a discussão sobre a importância ambiental e econômica associados com a comida local e os seus benefícios para a saúde dos consumidores em geral. Veja 6 razões para você priorizar o consumo local em sua região:
1) Produtos mais frescos e saudáveis
Quanto mais rápido o alimento chegar até você, maior é a probabilidade de ele não ter perdido todos os nutrientes benéficos para a sua saúde. Alguns alimentos, mesmo que in natura, podem ter seus valores nutricionais alterados devido a condições precárias do transporte por longas distâncias, entre outros fatores.
2) Fortalece a economia da região
Além de ajudar famílias e agricultores que moram em regiões afastadas e sem grandes oportunidades de emprego, o consumo de produtos locais ajuda a aquecer a economia de pequenas comunidades. O dinheiro arrecadado é investido no mesmo local, proporcionando uma melhor qualidade de vida para eles e para nós, consumidores. O que os agricultores ganham com o preço do atacado fica bem próximo do custo da produção, fazendo com que lucrem menos.
3) Menos lixo, desperdício e poluição
Com menos tempo de transporte, o produto local utiliza menos embalagem, gerando um volume menor de lixo e desperdício. Reduzindo o transporte, reduz também as emissões de carbono na atmosfera.
4) Preservação dos espaços rurais
Ao comprar comida local você ajuda a preservar as paisagens e o ecossistema como um todo. Quando os fazendeiros são pagos por seus produtos com por preços justos, menor é a probabilidade de venderem suas terras para a especulação imobiliária.
5) Construção de uma comunidade
Ao comprar um alimento em comércios pequenos você está criando uma conexão entre quem come e quem planta. Saber qual alimento vem com determinada época do ano é incrível. Indo a feiras livres de rua regularmente você passará a prestar atenção em quais alimentos são ofertados, além de conhecer vários outros que talvez nunca tenha visto.
6) Investimento no futuro
Ao apoiar agricultores locais hoje, você está garantindo que eles continuarão a existir em sua comunidade amanhã. E isso também significa sempre ter oferta de comida boa e de qualidade perto da sua casa.
