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SETEMBRO DE 2026
Localizada aos pés da Serra da Canastra, Vargem Bonita é uma pequena cidade mineira onde natureza, história e tradição caminham juntas. A região começou a ser povoada em 1930, com a descoberta de diamantes no leito do rio São Francisco, atraindo garimpeiros de toda sorte, até ser emancipada em 1953.
Mas, como em todas as regiões de garimpo, os diamantes foram rareando e a atividade perdendo força. Devido a problemas ambientais, o garimpo foi proibido em meados dos anos 90 e a cidade entrou em crise perdendo a maior parte de sua população.
Atualmente, a economia local tenta se reerguer com a presença da agropecuária, do turismo e da produção artesanal, com destaque para o tradicional Queijo Minas Artesanal da Canastra, um dos grandes símbolos gastronômicos da região.
QUEIJO CANASTRA ARTESANAL
Produtor / responsável: Hugo Faria Leite (Roça da Cidade)
Descrição: Localizada em São Roque de Minas, a queijaria Roça da Cidade faz parte de uma tradição familiar que está na sua quinta geração. O pai de Hugo, seu João, foi um grande ativista pela legalização do queijo na região. Hoje, o queijo da Canastra é um produto de Indicação Geográfica, reconhecido mundo a fora. Na Roça da Cidade, são produzidos queijos com diversas maturações e tamanhos, sempre seguindo a mesma receita: leite cru, coalho natural, sal e pingo. Seu canastra tradicional tem 21 dias de cura e foi eleito em 2026 um dos 100 melhores queijos do mundo pelo site TasteAtlas.
Peso / quantidade: 280g (aprox.)
Validade: 6 meses
CARNE DE PORCO NA LATA
Produtor / responsável: Douglas Ribeiro (Carne na Lata Ribeiro)
Descrição: A carne de porco na lata é um produto centenário que resgata as raízes da culinária mineira, especialmente na Serra da Canastra, onde muitas propriedades não possuíam refrigeração em casa. Douglas cresceu em um sitio na região de Vargem Bonita e depois de trabalhar por 18 anos em uma casa de carnes, resolveu empreender lançando um produto artesanal que carregasse as lembranças de família. Produzida com partes nobres do porco, a carne é frita lentamente e armazenada junto com a própria gordura, garantindo sua conservação, sabor intenso e praticidade ao consumir.
Peso / quantidade: 900g
Validade: 6 meses
GOIABADA CASCÃO EM BARRA
Produtor / responsável: Rubens Carneiro e família (Goiabada Rubens Carneiro)
Descrição: Com mais de 30 anos de tradição, a goiabada Rubens Carneiro é uma produção familiar estabelecida na cidade de Passos – MG. Produzida em tachos no fogão a lenha como antigamente, as goiabadas são peneiradas e cozidas lentamente até serem embaladas em vidro na forma pastosa ou em barras para corte. Seus doces são 100% artesanais, livre de conservantes, contendo apenas dois ingredientes: goiaba e açúcar. Experimente consumir junto com o queijo Canastra do seu kit, um clássico da doceria mineira.
Peso / quantidade: 400g
Validade: 4 meses
FAROFA MINEIRA
Produtor / responsável: Aline Padua (Farofa de Minas)
Descrição: Durante a pandemia, a vendedora Aline recebeu um chamado para assumir o negócio de uma amiga que já produzia farofas caseiras na cidade de Passos – MG. Mesmo sem recursos, ela aceitou o desafio e transformou a Farofa de Minas em uma marca muito elogiada pela qualidade e por entregar produtos sempre frescos. A sua farofa tradicional é a mais vendida, feita com beiju de farinha de mandioca, proteína de soja e temperos desidratados. Perfeita para acompanhar a carne de porco na lata.
Peso / quantidade: 200g
Validade: 6 meses
BALA NA PALHA ARTESANAL
Produtor / responsável: Rafael Ribeiro de Paula (Pingo de Mel)
Descrição: Produzida a há mais de 60 anos na região da Serra da Canastra, a bala na palha Pingo de Mel é feita com ingredientes naturais como leite, mel e rapadura, através de uma receita passada por gerações, sem sofrer alteração em sua fabricação. Com um sabor caramelizado e textura puxa-puxa, cada bala é embalada na palha, preservando uma tradição que remete aos doces antigos vendidos em feiras, mercearias e quitandas mineiras.
Peso / quantidade: 125g
Validade: 6 meses
TÁBUA EXCLUSIVA + FACA PARA QUEIJOS (novos assinantes do plano anual)
Descrição: Assine o plano anual e receba grátis uma linda tábua exclusiva feita em madeira nobre + uma faca para queijos da Tramontina. Transforme seu kit em uma experiência ainda mais completa! Promoção válida apenas para novos assinantes do plano anual ou enquanto durar o estoque.
O QUE COMER
Em Vargem Bonita predominam os sabores da cozinha mineira e da roça: queijos artesanais, doces caseiros, café, pão de queijo, carnes conservadas na banha e receitas que atravessam gerações.
Destaque para os restaurantes Villa Serra, Vilarejo, Rancho Mineiro, Bistrô Canastra e o empório da Queijaria do Reinaldo.
Em setembro geralmente acontece o Festival Aromas e Sabores com shows nacionais e o melhor da gastronomia local.
O QUE FAZER
Vargem Bonita é uma das portas de entrada para explorar os encantos da Serra da Canastra.
Entre os principais atrativos estão a imponente Cachoeira Casca d’Anta, com 186 metros de altura, o complexo do Cerradão, as piscinas naturais formadas pelo rio São Francisco e o mirante da Pousada Velho Chico.
Não deixe de prestigiar as diversas queijarias da região como a da Néria, Roça da Cidade, Sitio Talismã e Capim Canastra.
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