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JUNHO DE 2025
Localizada nos Campos Gerais do Paraná, Tibagi é uma pequena cidade histórica com raízes profundas no tropeirismo e no ciclo do garimpo de diamantes. A região foi rota de tropeiros que transportavam mercadorias nas mulas e burros, atraindo também muitos forasteiros que buscavam explorar as riquezas do rio Tibagi.
Atualmente a economia tibagiana é fortemente baseada na agropecuária, com destaque para a produção de soja, milho, feijão e principalmente trigo, sendo o maior produtor do Brasil. O turismo também desempenha papel importante, impulsionando o comércio e os serviços locais.
Tibagi é um dos destinos mais procurados do Paraná para ecoturismo e esportes de aventura como rafting, cascading e cavalgadas, além de abrigar o Parque Estadual do Guartelá, sexto maior cânion do mundo em extensão e com vegetação nativa preservada.
QUEIJO ARTESANAL KASTROO
Produtor / responsável: Agnes Van Der Vinne (Melkland)
Descrição: A família Van Der Vinne trabalha desde 2012 na atividade leiteira na região de Castro, mas foi durante a pandemia que Agnes tirou um antigo sonho do papel: criar sua própria queijaria. A Melkland é especializada em queijos goudas artesanais, inspirada nas melhores receitas holandesas. Sua última criação foi o queijo autoral Kastroo, um gouda com menos tempo de maturação e casca lavada com cerveja artesanal, uma homenagem ao terroir dos Campos Gerais do Paraná.
Peso / quantidade: 300g (aprox)
Validade: 3 meses
CAFÉ ESPECIAL NORTE PIONEIRO
Produtor / responsável: Edson Carvalho e Sirlei Carvalho (Coffee Santa Ana)
Descrição: O Coffee Santa Ana é um café de indicação geográfica do Norte Pioneiro do Paraná, produzido na cidade de Joaquim Távora, a uma altitude de quase 800m. Quem cuida da propriedade é a família Carvalho, onde os cafés são colhidos manualmente, despolpados e lavados em tanques de água, criando uma fermentação controlada, para depois serem secos no terreiro. Seu café apresenta um perfil sensorial com notas de caramelo, chocolate e açúcar mascavo, além da doçura alta e acidez levemente acentuada.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 6 meses
GELEIA DE DAMASCO COM LARANJA
Produtor / responsável: Silvana Paes de Camargo Klepac
Descrição: Marco Klepac é técnico em agropecuária, descendente de pai húngaro e mãe filha de italiano com alemã. Desta mistura de etnias ele resgatou receitas de família para em 2019 começar a produzir geleias artesanais junto com a esposa Silvana, no interior de Tibagi. Suas geleias são feitas com no mínimo 70% de fruta e açúcar demerara, garantindo um sabor natural e autêntico. Destaque para a geleia de Damasco e Laranja, que combina muito bem com queijos, torradas e sobremesas.
Peso / quantidade: 180g
Validade: 1 ano
RELISH DE PEPINO CASEIRO
Produtor / responsável: Nilton Nofre (Vô Nandico)
Descrição: Produzido na região de Ponta Grossa, o Relish de Pepino Vô Nandico é um antepasto que conserva a crocância do pepino japonês em um tempero agridoce, sendo uma opção deliciosa para ter na mesa. A receita caseira da iguaria contém apenas ingredientes naturais, sem conservantes, ideal para acompanhar sanduíches, carnes, hambúrgueres, torradas e saladas.
Peso / quantidade: 265g
Validade: 1 ano
FAROFA DE MILHO COM TORRESMO
Produtor / responsável: Francieli Próx Teodoroski (Teodoroski)
Descrição: Fundada em 1989 na cidade vizinha de Ivaí, a Teodoroski é uma marca tradicional de derivados de milho como farinhas e mais recentemente farofas gourmet. Sua matéria-prima é originária da região dos Campos Gerais, o que proporciona um padrão na seleção dos grãos. Ao todo são 9 sabores de farofa, com destaque para a farofa de milho com torresmo, que apresenta uma leveza e crocância inigualáveis, perfeita para fazer um “tutu de feijão” e acompanhar as refeições do dia-a-dia.
Peso / quantidade: 280g
Validade: 4 meses
PANO DE PRATO RÚSTICO – COLEÇÃO ESPECIARIAS
Descrição: Feito de 100% algodão, este pano de prato possui uma trama fechada e qualidade excepcional, garantindo durabilidade e estilo para o seu dia a dia. Perfeito para complementar a decoração da sua cozinha, podendo também personalizá-lo através de barrados de crochê ou tecidos de patchwork. Em cada kit do mês é enviado uma estampa diferente para você colecionar.
O QUE COMER
A herança do tropeirismo em Tibagi é preservada pela paçoca de carne, prato típico feito com carne desfiada, temperos socados no pilão e farinha. A cidade também é famosa pelo bolinho de polvilho conhecido como “Diansim” e a carne no tacho.
É possível provar algumas dessas iguarias em restaurantes como Casa do Alcione, O Tropeiro, Vó Carmelina e Recanto Passo do Leão.
Próximo ao parque do Guartelá, o Sítio da Tia Júlia se diferencia por servir café colonial e comida caseira em meio a natureza.
O QUE FAZER
O centro de Tibagi conta com diversos atrativos históricos, como a Igreja Matriz Nossa Senhora dos Remédios, a biblioteca municipal e o antigo Museu do Garimpo. Em suas ruas de calçamento acontece um dos carnavais de rua mais animados do Paraná.
Fora da cidade, o Parque do Guartelá é visita obrigatória para quem busca fazer trilhas e se banhar nos panelões de águas cristalinas.
Várias agências promovem roteiros de aventura como rafting no Rio Tibagi e cascading nas cachoeiras Santa Rosa e Puxa Nervos.
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