Rio do Sul – Santa Catarina
EDIÇÃO MARÇO DE 2024
Kit com queijo colonial maturado, mortadela defumada, geleia de manga com maracuja, biscoito de amendoim sem glúten, conserva de cebola defumada + folder com a apresentação da região e dos produtores.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
QUEIJO COLONIAL MEIA CURA
Produtor / responsável: Família Possamai (Laticínio Possamai)
Descrição: Desde 1984 a agroindústria familiar Possamai é referência na produção queijos, sempre investindo na qualidade do leite e no melhoramento genético do gado. Localizado na cidade de Pouso Redondo – SC, o empreendimento faz parte da história de vida de Dona Iria que, junto com seus filhos, produzem mais de 10 tipos de queijos como o Gouda, Morbier, Bispo, Nona, Minas Meia Cura, Frescal e Colonial. Seu queijo colonial é maturado em média por 30 dias e conquistou a medalha de bronze na última edição do Prêmio Queijo Brasil.
Peso / quantidade: 400g (aprox.)
Validade: 6 meses
GELEIA DE MANGA COM MARACUJÁ
Produtor / responsável: Gustavo e Marlise Bachmann (Bachmann Artesanal)
Descrição: Depois de se formar em engenharia, Gustavo voltou para Rio do Sul para abrir, junto com sua mãe, uma pequena agroindústria dedicada a produção de geleias e conservas artesanais. Utilizando sempre frutas frescas e sazonais, preferencialmente de produtores locais, sua geleia de maracujá com manga é o equilíbrio perfeito entre acidez e doçura. Um produto natural e versátil capaz de harmonizar muito bem com pratos doces e salgados.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 1 ano
MORTADELA DEFUMADA ARTESANAL
Produtor / responsável: Família Teske (Frioline)
Descrição: Fundada a mais de 20 anos pelo Sr. Lindomar Teske, a Frioline está localizada no município de Benedito Novo – SC e atualmente é uma marca consolidada no ramo de embutidos. Junto com seu filho Daniel, eles cuidam do açougue da família e no desenvolvimento de novos produtos, como a clássica Mortadela Bologna, aqui defumada artesanalmente seguindo a receita original, garantindo mais sabor e qualidade ao produto. Ideal para servir como lanche e aperitivo.
Peso / quantidade: 280g (aprox.)
Validade: 60 dias
BISCOITO DE AMENDOIM SEM GLÚTEN
Produtor / responsável: Jonatan e Elisa Hoeller (Hoeller)
Descrição: Seguindo as receitas ensinadas por sua mãe, Elisa e seu marido Jonatan produzem juntos diversos tipos de biscoitos, cucas e outras delicias caseiras que são vendidas no Mercado Público de Rio do Sul e sob encomenda. O segredo do sucesso está no uso de ingredientes feitos na própria colônia como a manteiga, ovos e a nata. Seu biscoito de amendoim, por exemplo, é um dos mais vendidos na feira: crocante, sem glúten, sem lactose e 100% natural.
Peso / quantidade: 300g
Validade: 90 dias
CEBOLA EM FILETES DEFUMADA
Produtor / responsável: Camila Roling (Roling Alimentos)
Descrição: Os municípios do Alto Vale do Rio Itajaí detêm 1/3 da produção de cebola no país. Não é à toa que a Roling Alimentos escolheu a região para produzir conservas diferenciadas, sendo pioneira em lançar a cebola em filetes defumada. Os caules são selecionados e cortados de forma manual. Mesmo quem não gosta de cebola se surpreende com o sabor da conserva, pois combina com qualquer refeição, principalmente com lanches e churrasco.
Peso / quantidade: 300g (drenado)
Validade: 2 anos
Rio do Sul é o principal município do Alto Vale do Rio Itajaí, no interior de Santa Catarina. Ponto de encontro das culturas alemã e italiana, sua colonização começou em 1912, após o aldeamento dos índios Xokleng que dominavam a região.
Sua geografia acidentada propicia inúmeras belezas naturais como paredões de cachoeiras, rios e montanhas que podem ser explorados de bicicleta, a pé e por voo livre. Por outro lado, a cidade sofre com constantes enchentes, como a tragédia ocorrida no final de 2023, alagando boa parte da sua área urbana.
Rio do Sul se destaca por ter uma economia diversificada, com agroindústrias e comércio forte, além de sediar todo ano a AGROVALE, uma importante expofeira de negócios que também ajuda a promover os produtos da agricultura familiar.
O QUE COMER
A gastronomia local é bem diversificada, com destaque para a culinária italiana e os pratos à base de tilápia nos pesqueiros do interior.
No centro, os buffets mais recomendados são da Panela de Barro, Armazém da Rosa, Encontro dos Rios e a Churrascaria Papos. Já as opções a lá carte ficam por conta da hamburgueria Blackbeard Burger, o italiano Melanzane, a sofisticada Osteria La Campagnaga e o ambiente familiar do Akaiaka.
Para o café da tarde ou sobremesa, não deixe de experimentar as famosas cucas caseiras da confeitaria Doce e Cia.
O QUE FAZER
O cartão postal da cidade é a Catedral São João Batista, com sua arquitetura neogótica imponente, construída em 1957.
Próximo dela, o Museu da Madeira retrata parte da história da colonização da região. Já o Museu Cultural ocupa o espaço da antiga estação ferroviária, tombada pelo patrimônio histórico.
No interior, o projeto de turismo rural Quatro Cantos agenda visitas a mais de 30 propriedades rurais. Em uma delas, na comunidade de Bela Aliança, fica a Cachoeira da Magia, com 35 metros de altura e diversas atividades de aventura.