Ribeirão Claro – Paraná
EDIÇÃO MARÇO DE 2019
Kit com queijo artesanal, café especial gourmet, goiabada cascão de colher, macadâmia torrada, molho de alho com ervas finas + folder sobre a região + mimo exclusivo.
DISPONIBILIDADE: Esgotado
QUEIJO ARTESANAL MATURADO
Produtor / fabricante: Leomar Melo Martins (Sítio Aliança)
Descrição: A família do seu Leomar produz queijo desde 2003, em um sítio localizado na bucólica Santana do Itararé. Por um bom tempo, os queijos eram feitos apenas para os amigos e para o consumo próprio. Recentemente começou a participar de feiras na cidade e no ano passado conquistou o 2º lugar no concurso de queijos artesanais do Paraná. O queijo de leite cru é feito com leite de vaca Jersey, possui 30 dias de cura e acidez levemente acentuada.
Peso / quantidade: 300g (aproximadamente)
Validade: 6 meses
CAFÉ ESPECIAL MOÍDO
Produtor / fabricante: José Eduardo Correa Ferraz (Obatã Ouro)
Descrição: No alto de uma colina, com uma linda vista para a represa Chavantes, seu José atualmente produz um dos melhores cafés do Paraná. Em 2018, foi tricampeão paranaense em um concurso estadual, ficando entre os 22 finalistas na fase nacional. Seu café Obatã Ouro é cultivado próximo ao trópico de capricórnio, a 800 metros de altitude, com temperatura média anual de 20º. Na boca o café surpreende com notas de caramelo e banana-passa, acidez média e encorpado.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 90 dias
MACADÂMIA TORRADA ORGÂNICA
Produtor / fabricante: João Pedro Fortunato
Descrição: Seu João faz parte da Associação de Agricultores de Produtos Orgânicos de Ribeirão Claro (APO), que distribui alimentos orgânicos para a merenda escolar e consumidores da região, com o apoio de diversas entidades. Possui em seu sítio mais de 40 pés de macadâmia, que plantou na época sem saber o valor comercial do fruto e hoje comemora. De casca bem dura, toda a extração e torra é feita de forma manual. O sabor da noz é suave e adocicado.
Peso / quantidade: 100g
Validade: 3 meses
GOIABADA CASCÃO DE COLHER
Produtor / fabricante: Lurdes Fernandes (Restaurante Portal)
Descrição: Município vizinho de Ribeirão Claro, Carlópolis é o maior produtor de goiaba da América Latina. A goiaba de mesa possui o selo de indicação geográfica e é vendida até no exterior. Foi o Marcos, filho da dona Lurdes e dono de um restaurante na cidade, que incentivou a mãe a produzir goiabada para vender no local. Seu doce contém apenas goiaba e açúcar, feito no fogão a lenha, como antigamente.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 30 dias
MOLHO DE ALHO COM ERVAS FINAS
Produtor / fabricante: Josmar Bagatin (Soeto Alimentos)
Descrição: Sediada na cidade de Joaquim Távora, norte pioneiro paranaense, a Soeto é referência em produtos derivados de alho. No início, sua produção familiar atendia apenas bares e restaurante. Hoje é uma empresa moderna, com uma grande linha de molhos, temperos e farofas, atendendo também o consumidor final. Possui o selo “Alimentos do Paraná”, que atesta a qualidade e segurança dos seus produtos. O molho de alho com ervas finas é ideal para acompanhar carnes, saladas e sanduíches.
Peso / quantidade: 200ml
Validade: 1 ano
Ribeirão Claro é um pequeno município localizado no Norte Pioneiro do Paraná. Faz fronteira com o Estado de São Paulo, cuja divisória natural é o Rio Paranapanema e a Represa Chavantes, construída em 1959.
Sua povoação começou no fim do século 19, quando a população da antiga Vila do Espírito Santo de Itararé, assolada por um surto de malária, transferiu-se para o local. Os primeiros moradores eram, em sua maioria, agricultores e colonizadores de outros estados, que cruzaram o rio Itararé para desbravar a fértil terra roxa e cultivar café.
Com sua geografia acidentada, cachoeiras e balneários de água doce, Ribeirão Claro aos poucos está descobrindo sua vocação para o ecoturismo, além de abrigar antigas fazendas de café e ser polo regional na produção de alimentos orgânicos.
O QUE COMER
A gastronomia local é bem limitada, sem uma cultura alimentar definida. O prato mais típico da região é a isca e o filé de tilápia, que pode ser saboreado no Recanto da Cascata, ao lado de uma linda cachoeira, ou no pesqueiro Recanto da Cachoeira.
No caminho para a Morro do Gavião, a Fazenda São João oferece pratos à lá carte e o Restaurante Pedra do Índio possui uma incrível vista das ilhas da represa.
No centro da cidade, a Pizzaria do Victor e o Empório Santo Antônio são as melhores opções. Já para quem quer sofisticação, é possível almoçar no Resort Tayaya através do sistema day use durante a semana.
O QUE FAZER
Apelidado de “Angra Doce”, a área alagada da represa Chavantes é o grande atrativo da região com seus esportes náuticos. Na comunidade de Cachoeira, fica o balneário do município, mas fechado para revitalização.
Para uma visão privilegiada da represa, o Morro do Gavião e a Estância Pedra do Índio são paradas obrigatórias. Outro ponto interessante é a Ponte Pênsil Alves Lima, tombada pelo patrimônio histórico.
Ribeirão Claro também faz parte da Rota do Café, com antigas fazendas de café que hoje recebem hóspedes e visitantes, como a Fazenda Monte Belo e a Fazenda Pinhalzinho.