Rancho Queimado – Santa Catarina
EDIÇÃO ABRIL DE 2021
Kit com pepperoni artesanal, cerveja IPA especial, biscoito com especiarias, geleia de frutas vermelhas e chocolate 50% cacau com mirtilos + folder sobre a região + mimo exclusivo.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
PEPPERONI ARTESANAL
Produtor / responsável: Gustavo e Vander Marchesan (Da Roça)
Descrição: Vander nasceu no Oeste Catarinense e desde cedo se interessou em apreender as receitas dos embutidos que seu vô fazia. Ao se mudar para Rancho Queimado, começou a produzir salame italiano, copa lombo e outras experiências de charcutaria, como o seu pepperoni artesanal, uma variedade ítalo-americana apimentada do salame seco, feita de carne de porco e bovina. Com a ajuda do filho Gustavo, abriram recentemente uma delicatesse no centro da cidade para divulgar seus produtos e outras iguarias da região.
Peso / quantidade: 250g (aproximadamente)
Validade: 3 meses
CERVEJA ARTESANAL IPA WEST COAST
Produtor / responsável: Bruno Koerich Andriani (Unika Cervejaria)
Descrição: Instalada em uma área rural, rodeado de morros e vales, a cervejaria UNIKA produz cervejas inspiradas nas escolas alemã, inglesa e americana. Utiliza ingredientes provenientes dos melhores produtores mundiais na fabricação de suas cervejas, o que garante a sua qualidade e permite a produção de vários estilos. Sua cerveja IPA é inspirada nos estilos da costa oeste americana. Clara, com aroma e sabor de frutas tropicais. Amarga e saborosa.
Peso / quantidade: 350ml
Validade: 6 meses
GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS
Produtor / responsável: Guilherme Raduenz (Agro Manacá)
Descrição: A Agro Manacá é uma pequena agroindústria de frutas congeladas e geleias artesanais, produzidas com frutas do próprio sitio, sem uso de conservantes ou aditivos químicos. Seu carro-chefe são as frutas vermelhas (morango, framboesa, amora e mirtilo), típicas da região, preparada com pouco açúcar e muito saborosa. Sucesso de vendas na Festa do Morango de Rancho Queimado!
Peso / quantidade: 200g
Validade: 3 meses
BARRA RÚSTICA CHOCOLATE 50% COM MIRTILOS
Produtor / responsável: Larissa Gunther (Doce Rancho)
Descrição: A Doce Rancho é uma fábrica de chocolate artesanal e café localizada em um charmoso chalé no Parque do Morango de Taquaras em Rancho Queimado. Seus produtos são feitos com receitas exclusivas e ingredientes de qualidade, livre de gordura hidrogenada. No local é possível encontrar diversos tipos de chocolates, tortas, bolos e o famoso chocolate-quente da serra. Destaque para as barrinhas rústicas sem lactose com chocolate 50% cacau e frutas desidratadas.
Peso / quantidade: 70g
Validade: 6 meses
BISCOITO COM ESPECIARIAS
Produtor / responsável: Zenir Aparecida Schuch
Descrição: Dona Zeni é aposentada, mora em um sítio longe da cidade e durante a pandemia começou a sofrer de depressão. Como sempre gostou de fazer bolachas decoradas, mas errava no ponto do glacê, apostou num curso com uma artesã profissional para aprender novas receitas. Assim surgiu seu biscoito com especiarias, que leva cacau, melado, nós moscada, cravo, canela, pimenta e outros segredinhos. Um biscoito perfumado que remete a Páscoa e outras datas festivas.
Peso / quantidade: 150g
Validade: 6 meses
Com apenas 3 mil habitantes, a pacata Rancho Queimado está localizada na região da Grande Florianópolis, distante 60 quilômetros da capital. Fundado em 1962, o município conserva a cultura dos colonizadores alemães e as tradições dos tropeiros, que antigamente pernoitavam no local a caminho do litoral.
Rancho Queimado é porta de entrada da Serra Catarinense e muito procurado por sitiantes e turistas que almejam clima ameno, contato com a natureza e boas opções gastronômicas. Um dos admiradores mais ilustres da cidade era o ex-governador Hercílio Luz, proprietário de bela residência no Distrito de Taquaras, onde passava suas horas de lazer.
As principais atividades econômicas são o turismo e a agricultura, com destaque para a produção de cebola, feijão, tomate, milho e morango. Rancho Queimado detém o título de Capital Catarinense do Morango e todo ano promove a tradicional Festa do Morango.
O QUE COMER
A gastronomia local é influenciada pelo tropeirismo e pela culinária alemã, mas a maioria dos estabelecimentos funcionam apenas nos fins de semanas.
Destaque para o Galpão Tropeiro, com sua comida campeira, e os cafés coloniais do Schmitz, Kaffeehaus Westphal e o Käufer – Café com Morango. Em meio a natureza, o Jardim dos Plátanos oferece rodízio de galeto e a Cantina Alto da Invernadinha degustação de queijos e espumantes produzidos no local.
Para o happy hour, o Restaurante Atafona e a Hamburgueria Rústica são boas pedidas.
O QUE FAZER
No distrito de Taquaras é onde estão localizados os principais atrativos da cidade. Não deixe de conhecer o Museu Casa de Campo Governador Hercílio Luz com sua arquitetura germânica e patrimônio histórico, a Igreja Luterana São Bonifácio, o Monumento do Tropeiro (pioneiro no Brasil) e o Sitio A Jardineira, que abriga a Casa da Memória Rural.
Na BR-282, o Mirante do Boa Vista, com 1.200 metros de altitude, permite uma visão privilegiada da Serra Catarinense.
No centro, aproveite a feirinha de produtos locais que acontece aos sábados na praça coberta.