Quatro Barras – Paraná
EDIÇÃO AGOSTO DE 2018
Kit com codeguim italiano, mel silvestre, quirera de milho amarelo orgânico, molho de tomate orgânico, sal verde temperado + folder sobre a região + mimo exclusivo.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
CODEGUIM ITALIANO
Produtor / fabricante: Marcello Empinotti e Lai Pereira (Monte Bello)
Descrição: A salumeria foi fundada em 1998 pelo pai de Marcelo, que queria resgatar produtos típicos das colônias italianas que estavam se perdendo devido ao processo de industrialização. Ao assumir o negócio, o casal ampliou as instalações e liderou o movimento de valorização do Território da Graciosa. Além de produzirem salames, linguiças, presuntos artesanais, o codeguim italiano é um embutido suíno muito macio, temperado com noz moscada, sal, pimenta e cravo. Devido a sua consistência, precisa ser cozido ou assado.
Peso / quantidade: 250g (aproximadamente)
Validade: 45 dias
MOLHO DE TOMATE ORGÂNICO
Produtor / fabricante: Cláudia Capeletti (Amábile Orgânicos)
Descrição: : Cláudia faz parte de uma família de feirantes que expõem seus produtos há mais de 15 anos em Curitiba. Ela produz pães, bolos, barra de cereais, granola e um delicioso molho de tomate italiano orgânico. O molho é preparado sem pele e sementes e cozido lentamente para equilibrar a acidez. Sua chácara está localizada na Colônia Faria, divisa com Quatro Barras, onde também costuma abrir para eventos e jantares.
Peso / quantidade: 320g
Validade: 2 anos
QUIRERA DE MILHO AMARELO ORGÂNICO
Produtor / fabricante: Felipe e Emanuela Marfil (Marfil Alimentos)
Descrição: A Família Marfil trabalha com alimentos agroecológicos desde 1995, tendo como princípio a produção de alimentos livres de agrotóxicos, pautando sempre no uso consciente dos recursos naturais, bem-estar dos animais e qualidade de vida dos moradores da chácara. A propriedade está localizada em Bocaiúva do Sul, distante 25km de Quatro Barras, e boa parte dos seus produtos são providos pelos agricultores da Rede Ecovida.
Peso / quantidade: 500g
Validade: 6 meses
MEL SILVESTRE
Produtor / fabricante: Denise e Jorge Carvalho Jr (Chácara Raízes Gaúchas)
Descrição: O casal Jorge e Denise recentemente deixaram a vida urbana para se dedicar a propriedade da família de Denise, localizada na Estrada da Graciosa. Lá eles produzem cestas com hortaliças orgânicas, licores e mel puro numa área de 50.000m² em meio a Mata Atlântica. O mel silvestre é puro, sem qualquer tipo de conservante ou aditivo.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 1 ano
SAL VERDE
Produtor / fabricante: Emerson Diogo dos Santos (Gonzalo Alimentos)
Descrição: A marca Gonzalo é uma homenagem ao tio de Emerson, que trabalhou 40 anos em frigorífico e era especialista em churrasco. Começou produzindo o tempero chimichurri em 2013 e atualmente possui uma linha com 12 produtos de molhos e temperos exclusivos. O sal verde é uma composição de sal marinho integral com mais 6 tipos de ervas desidratadas, ideal para temperar qualquer tipo de alimento.
Peso / quantidade: 500g
Validade: 18 meses
Quatro Barras está localizada em uma área de mananciais próxima à Curitiba e tem grande parte de seu território preservado. A região é porta de entrada da centenária Estrada da Graciosa, a primeira ligação carroçável entre Curitiba e o litoral. Por ela transitavam indígenas, tropeiros, comerciantes de erva-mate e colonizadores, recebendo inclusive o imperador Dom Pedro II em 1880.
Outra referência da cidade é Morro Anhangava, com 1430 metros, localizado no Parque Estadual Serra da Baitaca e distante apenas nove quilômetros do centro. O local é considerado um dos melhores campo-escola de escalada do Brasil e palco de romarias de fiéis que se aventuram até seu topo.
Atualmente a economia da cidade se mistura com indústrias limpas, pecuária, turismo e serviços. De destaca na produção de mel e produtos orgânicos, possuindo o melhor IDH da região metropolitana.
O QUE COMER
Nos restaurantes rurais da cidade o carro-chefe fica por conta da costela assada no fogo de chão. Para quem gosta de café colonial, o Café da Bisa oferece um banquete de doces e salgados com uma linda vista para a represa do Iraí.
Na estrada da Graciosa, fica a Salumeria Monte Bello, onde 1 vez por mês acontece um almoço com degustação de embutidos.
Vale a pena conhecer também a Vinícola Fardo, na BR-116, com produção de vinhos finos e grapas desde 1975.
O QUE FAZER
Os maiores atrativos se concentram na região da serra. O Morro do Anhangava é muito procurado por praticantes de esportes como vôo livre, trekking e escaladas.
Perto dali fica o Caminho do Itupava, uma trilha histórica de 22km pela Mata Atlântica, ligando Quatro Barras até Morretes.
Já a Estrada da Graciosa é considerada uma das mais bonitas do Brasil, atraindo muitos turistas e ciclistas que desejam ir até o litoral. No trecho municipal fica o ateliê do Narciso Ceramista e a Chácara Raízes Gaúchas que promove mensalmente a Feira da Graciosa com produtos da região.