Pomerode – Santa Catarina
EDIÇÃO DEZEMBRO DE 2023
Kit com creme de gorgonzola e torradas, linguiça blumenau, conserva de pepino salmoura, drágea de macadâmia e biscoito natalino de melado + folder sobre a região com a descrição dos produtores.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
CREME DE GORGONZOLA COM TORRADAS
Produtor / responsável: Juliano e Bruno Mendes (Pomerode Alimentos)
Descrição: Especializada em queijos fundidos em alta temperatura, a Pomerode Alimentos segue uma tradição de mais de 70 anos na região de Santa Catarina. Um dos sabores mais vendidos é o creme de gorgonzola, de sabor intenso e marcante, sem lactose, envasado em uma prática bisnaga de alumínio. A embalagem do kit inclui ainda um pacote de torradas super finas, perfeitas para degustação do queijo. Harmoniza muito bem com cervejas mais potentes e alcoólicas.
Peso / quantidade: 112g
Validade: 6 meses
LINGUIÇA BLUMENAU
Produtor / responsável: Edson Zinnke e família (Frigozinnke)
Descrição: A Linguiça Blumenau é considerada um ícone gastronômico do Vale do Itajaí. A iguaria, que já conquistou todo o Brasil, chegou à região através dos imigrantes alemães que se instalaram em Pomerode, antigamente distrito de Blumenau. Quem produz esse embutido com excelência, mantendo sua receita original, é a Frigozinnke, uma casa de carnes familiar que já está na sua terceira geração. A linguiça Blumenau é defumada artesanalmente, sendo muito utilizada em lanches e em diversas receitas gastronômicas.
Peso / quantidade: 300g (aprox.)
Validade: 60 dias
MACADÂMIA COBERTA COM CHOCOLATE AO LEITE
Produtor / responsável: Maitê Lang e Ivan Blumenschein (Nugali)
Descrição: Instalada na Rota do Enxaimel, a Nugali foi a primeira marca brasileira a produzir chocolates “bean to bar”, ou seja, que realiza todas as etapas de produção, do beneficiamento da amêndoa do cacau até a barra. Seu chocolate já recebeu diversos prêmios internacionais, com destaque para as famosas dragées, que são ingredientes cobertos com várias camadas de chocolate. A dragée de macadâmia é uma verdadeira tentação, envolvida com chocolate ao leite 45% cacau e rica em Ômega 3 e 7.
Peso / quantidade: 100g
Validade: 1 ano
PEPINO SALMOURA EM CONSERVA
Produtor / responsável: Renita Kreitlow (Danimar)
Descrição: Fundada em 1999, a Danimar é uma agroindústria moderna, referência na produção de diversos tipos de conservas e produtos de receita alemã. Sua conserva de pepino salmoura (salzgurken) se destaca pelo corte, sabor e fermentação tipo folha de parreira, uma tradição colonial muito apreciada na região. Ideal para servir em qualquer ocasião, desde aquele aperitivo no happy hour até um almoço especial.
Peso / quantidade: 300g (drenado)
Validade: 2 anos
BISCOITO NATALINO DE MELADO
Produtor / responsável: Mariza Hardt Glau (Doceria Glau)
Descrição: Localizada na Rota do Imigrante, a Doceria Glau é uma parada obrigatória para quem deseja provar os melhores biscoitos de Pomerode. Desde 2007 a proprietária Mariza produz artesanalmente diversos tipos de biscoitos como decorados, cookies, palitinhos de parmesão, além do tradicional biscoito de melado, muito consumido na época do Natal. Seu biscoito de melado é sem açúcar, crocante e caprichosamente decorado a mão.
Peso / quantidade: 200g
Validade: 3 meses
Localizada no Vale do Rio Itajaí-Açú, em Santa Catarina, Pomerode é reconhecida como a “Cidade mais Alemã do Brasil”. No século XIX grupos de imigrantes vindos da antiga Pomerânia (atual norte da Alemanha e Polônia), desembarcaram na região em busca de uma vida melhor.
Os colonos viviam da agricultura de subsistência e utilizavam a típica técnica construtiva Enxaimel, em que todas as peças da construção, feitas em madeira, são encaixadas sem uso de pregos ou parafusos. A Rota do Enxaimel de Pomerode é considerada o maior acervo de construções em estilo enxaimel do país.
Atualmente Pomerode é um destino turístico diversificado, que une a experiência cultural da imigração alemã, boa gastronomia, compras direto de fábrica, natureza e diferentes atrações para toda a família.
O QUE COMER
Pomerode possui uma gastronomia rica e variada, com grande destaque para a culinária alemã. Experimente almoçar no restaurante Siedlertal ou no Wunderwald, que servem pratos típicos como o marreco recheado e o joelho de porco.
Outra tentação na cidade são as diversas confeitarias, com as famosas cucas e tortas alemãs. Na Rota do Enxaimel a nova fábrica da Nugali oferece um tour de experiência e degustação de chocolates.
Para o happy hour, não deixe de conhecer a loja de fábrica e o bar da cervejaria Schornstein.
O QUE FAZER
O pomerano adora uma festa, promovendo eventos praticamente o ano todo. As mais famosas são a Festa Pomerana, no aniversário da cidade (janeiro), e a Osterfest, na Páscoa (março / abril), quando é montada a maior árvore decorada com casquinhas de ovos do mundo!
Na área rural, a Rota Enxaimel e a Rota do Imigrante são passeios obrigatórios, com diversas casas de arquitetura colonial preservadas e algumas abertas para visitação.
Outro destino muito procurado é o Zoo Pomerode, o maior parque zoológico de Santa Catarina.