Pomerode – Santa Catarina
EDIÇÃO MARÇO DE 2022
Kit com queijo tipo raclette, conserva de beterraba, linguiça húngara, mostarda escura e blitzkuchen (cuca crocante) + folder sobre a região e os produtores + mimo exclusivo.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
QUEIJO FAMÍLIA SUDBRACK (TIPO RACLETTE)
Produtor / responsável: Juliano e Bruno Mendes (Pomerode Alimentos)
Descrição: A linha Vermont da Pomerode Alimentos é especializada em queijos finos, respeitando a tradição das melhores receitas europeias. Quando a conceituada chef de cozinha Roberta Sudbrack, prima dos queijeiros Julio e Bruno, solicitou um queijo saboroso e com ótimo derretimento, eles criaram o Família Sudbrack. Um queijo tipo raclatte, maturado por 2 meses e de alta qualidade, ideal para ser grelhado e derretido sobre outros alimentos.
Peso / quantidade: 200g (aprox)
Validade: 4 meses
LINGUIÇA HÚNGARA
Produtor / responsável: Rolf Konell Jr e Luiz Bérgamo (Olho Embutidos)
Descrição: Com mais de 80 anos de tradição na região de Pomerode, a marca Olho é famosa por sua Linguiça Blumenau, mas também produz diversos tipos de embutidos com a mesma qualidade e respeito às origens. Sua Linguiça Húngara é bem fininha, feita com carne suína selecionada (paleta, pernil e toucinho) e possui um sabor diferenciado pelo tempero apimentado, ideal para ser consumida como aperitivo.
Peso / quantidade: 100g
Validade: 2 meses
BETERRABA EM CONSERVA
Produtor / responsável: Renita Kreitlow (Danimar Conservas)
Descrição: O casal Renita e Udo iniciaram as atividades da Danimar em 1999 no interior de Pomerode e atualmente a agroindústria conta com uma moderna infraestrutura, atendendo toda a região do Vale do Rio Itajaí. Na loja de fábrica a conserva mais vendida é a de beterraba, muito apreciada na culinária alemã, feita com aquela “receita da Oma” que deixa-a mais docinha e macia.
Peso / quantidade: 300g (drenado)
Validade: 18 meses
BLITZKUCHEN (CUCA CROCANTE)
Produtor / responsável: Lu Oliveira (Multi Doces)
Descrição: Localizada na Rota do Enxaimel, a Multi Doces é uma empresa pioneira de bolachas artesanais na cidade de Pomerode SC. Sob o comando da simpática Lu, são produzidas diversas iguarias como bolachas decoradas, cookies, pães, bolos e doces típicos. Destaque para a Blitzkuchen, uma espécie de cuca crocante de receita alemã, feita de pão de ló amanteigado com açúcar e canela, se desmanchando na boca.
Peso / quantidade: 200g
Validade: 3 meses
MOSTARDA ESCURA
Produtor / responsável: Danilo Grutzmacher e família (Grutzmacher Conservas)
Descrição: A Grutzmacher é uma empresa familiar do ramo de conservas e molhos em Pomerode. Ao entrar na lojinha em frente à fábrica, não é difícil encontrar seu Nelson, pai do Danilo, falando alemão com clientes fiéis da cidade. Sua mostarda escura é feita com ingredientes puros, sem amido ou espessantes. Possui um sabor mais forte que a mostarda amarela e combina muito bem com salsichas e carnes.
Peso / quantidade: 300g
Validade: 1 ano
Localizada no Vale do Rio Itajaí-Açú, em Santa Catarina, Pomerode é considerada a “Cidade mais Alemã do Brasil”. No século XIX grupos de imigrantes vindos da antiga Pomerânia (atual norte da Alemanha e Polônia), desembarcaram na região em busca de uma vida melhor.
Os colonos viviam da agricultura de subsistência e utilizavam a típica técnica construtiva Enxaimel, em que todas as peças da construção, feitas em madeira, são encaixadas sem uso de pregos ou parafusos. A Rota do Enxaimel de Pomerode é considerada o maior acervo de construções em estilo enxaimel do país.
Atualmente Pomerode é um destino turístico diversificado, que une a experiência cultural da imigração alemã, boa gastronomia, compras direto de fábrica, natureza e diferentes parques e museus.
O QUE COMER
Pomerode possui uma gastronomia rica e variada, mas o grande destaque é a culinária alemã. Experimente almoçar no restaurante Siedlertal ou no Wunderwald, que servem pratos típicos como o marreco recheado e o joelho de porco.
Outra tentação na cidade são as diversas confeitarias, com as famosas cucas e tortas alemãs. Na Rota do Enxaimel a nova fábrica da Nugali oferece um tour de experiência e degustação de chocolates.
Para aquele happy hour, vale visitar a loja de fábrica e o bar da cervejaria Schornstein, que serve petiscos e chopps locais premiados.
O QUE FAZER
O pomerano adora uma festa, com eventos praticamente o ano todo. As mais famosas são a Festa Pomerana, no aniversário da cidade (janeiro), e a Osterfest, na Páscoa (março / abril), quando é montada a maior árvore decorada com casquinhas de ovos do mundo!
Na área rural, a Rota Enxaimel é um passeio obrigatório, com diversas casas de arquitetura colonial preservadas e algumas abertas para visitação.
Outro destino muito procurado é o Zoo Pomerode, o maior parque zoológico de Santa Catarina e um dos primeiros no Brasil.