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NOVEMBRO DE 2024
Conhecida por ser a única colônia finlandesa do Brasil, Penedo é um distrito turístico do município de Itatiaia, localizado no extremo sul do estado do Rio de Janeiro, próximo ao Parque Nacional do Itatiaia.
O fundador da cidade, Toivo Uuskallio, chegou ao local com um grupo de finlandeses no ano de 1929, com o propósito de viver em comunidade junto a natureza, gozar do clima solar e ter uma alimentação restritamente vegetariana. Nos anos seguintes, muitos acabaram voltando para Finlândia, decepcionados com as duras condições de trabalho da época.
Somente com a abertura da rodovia Presidente Dutra na década de 50 que Penedo começou a despertar para o turismo. Atualmente são pouquíssimos finlandeses residentes na vila, mas sua influência está presente na arquitetura das edificações, bem como na cultura e gastronomia local.
QUEIJO MEIA CURA COM TOMILHO
Produtor / responsável: Carlos Cunha (Queijaria Santa Vitória)
Descrição: Localizado no município de Queluz, a Fazenda Santa Vitória é uma antiga propriedade do ciclo do café, atualmente dedicada a pecuária leiteira e hospedagem rural. Em 2022, Carlos assumiu a missão de montar uma queijaria no local, resgatando receitas e criando queijos autorais. Seus queijos já foram premiados em diversos concursos, com destaque aos queijos meia cura com alecrim e tomilho. A erva colhida do próprio quintal é aplicada sobre a casca e o queijo amadurece por 30 dias com ela, criando uma camada extra de sabor e aroma.
Peso / quantidade: 350g (aprox.)
Validade: 4 meses
CERVEJA ARTESANAL DE PINHÃO
Produtor / responsável: Fernando Gonçalves (Elbers Bier)
Descrição: Instalada na Serrinha do Alambarí, em Penedo, a Elbers Bier possui uma das melhores águas do Brasil para a produção de cerveja. Estas águas nascem no alto do maciço onde se encontra o Parque Nacional do Itatiaia. Fernando, executivo aposentado pela Michelin, comprou a cervejaria em 2019 e desde então tem se especializado na escola belga de cervejas, produzindo estilos clássicos como a Blonde, Dubbel e Tripel. Sua inusitada cerveja de pinhão é uma Ale sazonal, que se destaca pela cremosidade e baixo amargor.
Peso / quantidade: 500ml
Validade: 6 meses
PATÊ DE TRUTA DEFUMADA
Produtor / responsável: Val e Vilma Carvalho (Armazém da Vila)
Descrição: Naturais de Penedo, as irmãs Val e Vilma fundaram em 2001 o Armazém da Vila, um empório de produtos artesanais com produção própria de pastas de truta defumada. Atualmente são mais de 50 sabores de pasta de truta, utilizando matéria prima local e ingredientes naturais. Escolhemos a opção de truta defumada pura (DIP) que destaca ainda mais o sabor da truta e harmoniza muito bem com a cerveja de pinhão desta edição.
Peso / quantidade: 300g
Validade: 6 meses
BISCOITO FINLANDÊS (PIPARKAKKU)
Produtor / responsável: Evva Hohenthal
Descrição: Piparkakku é um biscoito tradicional finlandês, feitos na época de Natal, a base de gengibre e especiarias. Quem trouxe essa receita para Penedo foi dona Evva, 87 anos, uma das poucas finlandesas remanescentes da colônia. Evva chegou ao Brasil com seus pais quando tinha apenas 3 meses de idade. Passou a juventude na Finlândia e, depois de casada, retornou ao Brasil para viver em seu sítio, produzindo laranjas, doces e artesanato. Com a ajuda dos filhos, mantém desde 1985 uma loja no centro da vila com produtos e relíquias de sua história.
Peso / quantidade: 100g
Validade: 60 dias
MISTURA PARA CHOCOLATE QUENTE
Produtor / responsável: Sávio Nogueira (Panetteria Fratelli)
Descrição: A Panetteria Fratelli é um café e empório de produtos artesanais que serve um delicioso chocolate quente em Penedo. Quando o fornecedor parou de entregar os insumos da bebida, o proprietário Sávio buscou ajuda para desenvolver sua própria receita, utilizando cacau belga importado e ingredientes de qualidade. Com o sucesso do produto, ele passou a comercializar também a mistura pronta para clientes e revendedores da região.
Peso / quantidade: 150g
Validade: 6 meses
PANO DE PRATO RÚSTICO – COLEÇÃO ESPECIARIAS
Descrição: Feito de 100% algodão, este pano de prato possui uma trama fechada e qualidade excepcional, garantindo durabilidade e estilo para o seu dia a dia. Perfeito para complementar a decoração da sua cozinha, podendo também personalizá-lo através de barrados de crochê ou tecidos de patchwork. Em cada kit do mês é enviado uma estampa diferente para você colecionar.
O QUE COMER
A gastronomia é a grande atração de Penedo, com restaurantes de diferentes culinárias, cervejarias, cafés, sorveterias e casas de chocolate.
A estrela maior é a truta, peixe trazido da Dinamarca em 1949 que se adaptou bem nas águas geladas da Mantiqueira. Em Penedo, elas viram bolinho e linguiça; são defumadas, grelhadas ou gratinadas; é recheio de sanduíche e até de lasanhas.
Outra tentação são as receitas típicas da cultura finlandesa, como o bolo de carne lihappulla, o pãozinho de canela korvapuusti e o biscoito de gengibre piparkakku.
O QUE FAZER
Penedo está aos pés do Parque Nacional de Itatiaia, onde fica o pico das Agulhas Negras, o sexto mais alto do Brasil. Um dos seus rios atravessa a parte alta de Penedo formando uma sequência de 3 cachoeiras.
No centrinho, o lugar preferido dos turistas é a Pequena Finlândia, um shopping temático ao céu aberto decorado com guarda-chuvas coloridos. Lá também fica a casa do Papai Noel com seu autêntico trenó importado da Lapônia.
Para quem busca saber mais sobre a história da colônia, o Museu Eva Hilden é visita obrigatória.
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