Farroupilha – Rio Grande do Sul
EDIÇÃO SETEMBRO DE 2023
Kit com queijo colonial premiado, salame italiano, antepasto de caponata, vinagre orgânico, biscoito de amendoim com chocolate + folder sobre a região com a descrição dos produtores.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
QUEIJO COLONIAL
Produtor / responsável: Marcelo Somacal e Sirlei Somacal (Queijaria Somacal)
Descrição: Localizada na comunidade de Caravaggio, no interior de Farroupilha, a queijaria Somacal produz um dos melhores queijos coloniais do Rio Grande do Sul. Junto com o queijo frescal, parmesão, temperado e ao vinho, já conquistaram diversos prêmios até fora do Estado. Maturado por 30 dias, a massa do queijo colonial é cremosa, levemente salgada, ideal para as receitas do dia a dia e com alta capacidade de derreter quando exposto ao calor.
Peso / quantidade: 400g (aprox.)
Validade: 4 meses
SALAME ITALIANO
Produtor / responsável: Giovani Alberton (Vacaro Embutidos)
Descrição: O avô do Giovani, seu Vacaro, fazia salames e copas artesanais em casa para complementar a renda familiar até que um dia a fiscalização bateu e tiveram que suspender a produção. Seu Vacaro então convidou o neto para montar uma pequena agroindústria, aperfeiçoando ainda mais a qualidade dos produtos. Seu salame italiano é feito apenas com carne suína, toucinho e temperos naturais, maturado de forma lenta, o que lhe garante um sabor excepcional.
Peso / quantidade: 300g
Validade: 3 meses
ANTEPASTO DE CAPONATA
Produtor / responsável: Francine da Silva (Maxximo Alimentos)
Descrição: Francine iniciou seu negócio em 2013 como um projeto de Empresa Júnior pela Universidade de Caxias do Sul. Ela focou na confecção de três produtos premium para atender o mercado de alimentação gourmet: o antepasto de caponata, o antepasto de berinjela e o tomate seco em conserva. Hoje, com a empresa consolidada, se orgulha de vender seus produtos para grandes restaurantes e delicatessens da Serra Gaúcha.
Peso / quantidade: 205g
Validade: 12 meses
BISCOITO DE AMENDOIM COM CHOCOLATE
Produtor / responsável: Maria Ivete Rigo (Biscoitos Gosto Caseiro)
Descrição: Depois de abrir uma padaria e não dar conta de atender todos os clientes, Maria Ivete resolveu se dedicar exclusivamente aos biscoitos caseiros que produzia no estabelecimento. Juntando as antigas receitas de família com as novas tecnologias de produção, já lançou mais de 40 tipos de biscoito. Um dos mais vendidos é o seu biscoito de amendoim coberto com chocolate, de massa sequinha, crocante e sabor delicioso.
Peso / quantidade: 200g
Validade: 6 meses
VINAGRE ORGÂNICO DE VINHO TINTO
Produtor / responsável: César Postingher (Econatura)
Descrição: Nascida em 1996 na busca por uma vida mais saudável e sustentável, a Econatura é pioneira na elaboração de derivados de uva orgânica no Brasil, provenientes da agricultura familiar. Seu Vinagre de Vinho Tinto Organovita é feito a partir da fermentação lenta e natural do suco de uva, não é filtrado nem pasteurizado, e não possui adição de água, concentrando o teor original de ácido acético. Assim, o produto conserva a “Mãe do Vinagre”, responsável por grande parte dos benefícios à saúde atribuídos aos vinagres orgânicos.
Peso / quantidade: 250ml
Validade: 5 anos
Localizada na Serra Gaúcha, Farroupilha é considerada o “Berço da Imigração Italiana no Rio Grande do Sul”. As primeiras famílias de imigrantes chegaram em 1875 para fundar a colônia de Nova Milano. Mais tarde surgiram outras colônias que juntas conquistaram a emancipação em 1934 formando o munícipio de Farroupilha, em homenagem ao centenário da revolução.
A economia da cidade se destaca pelo comércio forte e pela presença de diversas indústrias como a têxtil, metalúrgica e vinícolas. Os roteiros de enoturismo e de cervejarias são os principais atrativos da região, junto com as belezas naturais do Parque Salto Ventoso e a devoção pelo Santuário do Caravaggio.
Farroupilha já foi um dos maiores produtores de kiwi do Brasil e atualmente ostenta o título de Capital Nacional da Uva Moscatel.
O QUE COMER
A cultura e as tradições italianas estão bem presentes na gastronomia da cidade. É comum encontrar massas, grostolis, polenta, galeto, biscoitos, cuca, salame, além de sucos, vinhos e espumantes de qualidade.
Não deixe de provar a filé mignon à parmeggiana do Buttellinho, os pratos e drinks autorais do Guaraipo, os frutos do mar do Sal Rosa, as cervejas artesanais da Blauth Bier e os vinhos naturais da Montaneus.
Para quem não dispensa um bom café ou sobremesa, o Armazém do Desvio surpreende com sua decoração vintage e mesas no jardim.
O QUE FAZER
A principal atração do município é o Salto Ventoso, uma cachoeira de 56 metros que pode ser contemplada bem de perto através de uma passarela que passa por trás da cortina d’água.
Outro atrativo são as degustações nas vinícolas como a Casa Perini (que oferece passeios de bicicleta pelos vinhedos), Cave Antiga e Chesini.
No centro da cidade, a Igreja Matriz Sagrado Coração de Jesus chama atenção por seu estilo gótico. Já o Santuário do Caravaggio possui uma das romarias mais tradicionais do Brasil, atraindo milhares de pessoas no mês de maio.