Brusque – Santa Catarina
EDIÇÃO JULHO DE 2019
Kit com queijo parmesão, quentão de vinho tinto, café gourmet, torrão de amendoim com mel, palitos de queijo com orégano + folder sobre a região + mimo exclusivo.
DISPONIBILIDADE: Esgotado
QUENTÃO DE VINHO TINTO
Produtor / fabricante: Alécio Batisti (Vinícola Castel)
Descrição: A Familia Bastisti possui uma pequena vinícola e loja de produtos coloniais entre Brusque e Nova Trento. Seus vinhos possuem identidade própria, pois na década de 90 foi descoberto na propriedade uma mutação da uva bordô, a Grano D´Ouro. Com a chegada do inverno, um produto bastante procurado é o quentão, presente em muitas festas juninas pelo país. O vinho é temperado com cravo, gengibre, açúcar, canela e depois com a grappa, um destilado da própria uva. A bebida é pronta para o consumo, só aquecer e degustar.
Peso / quantidade: 750ml
Validade: Indeterminada
QUEIJO PARMESÃO
Produtor / fabricante: Cláudio Hohendorff (Trentolat)
Descrição: Localizado na cidade vizinha de Nova Trento, o laticínio foi construído em 1999 a partir de um convênio entre Brasil – Itália, mas que depois de alguns anos foi abandonado. Em 2009, o queijeiro Claudio, de Blumenau, assumiu a gestão resgatando antigas receitas italianas. O seu queijo Parmesão é curado por 8 meses e muito versátil na cozinha, pois derrete quando aquecido, deixando um sabor doce, frutado e picante em qualquer prato.
Peso / quantidade: 250g (aproximadamente)
Validade: 4 meses
CAFÉ GOURMET MOÍDO
Produtor / fabricante: Marcelo Maffezzolli (Café Colonial)
Descrição: Marcelo é sócio da Torrefação e Moagem Café Colonial, que funciona desde 1981, fundada por seu avô. Atualmente a empresa fornece insumos, equipamentos e treinamento para bares e cafeterias da região. Os grãos são adquiridos em fazendas parceiras de Minas Gerais e São Paulo e beneficiado em Brusque. Seu café da Linha Gourmet se destaca pela torra clara / média, aroma suave e notas de caramelo e chocolate com acidez acentuada.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 10 meses
PALITOS DE QUEIJO COM ORÉGANO
Produtor / fabricante: Margarete Poli e Maria Ristow (Sabores dy Maria)
Descrição: As irmãs Margarete e Maria decidiram empreender juntas depois que o marido de Maria faleceu de forma inesperada. Ela já trabalhava antes com doces artesanais e com a ajuda da irmã passaram a investir também nos palitos de queijo. O produto possui um sabor natural, sem aromatizantes, levando apenas farinha, queijo, sal, orégano e água na sua receita. Uma ótima opção para acompanhar patês caseiros ou servir como aperitivo.
Peso / quantidade: 150g
Validade: 60 dias
TORRÃO DE AMENDOIM COM MEL
Produtor / representante: Armando Disposito Junior
Descrição: Armando saiu do interior de São Paulo para estudar em Brusque com o sonho de missionar na África. Não conseguiu completar sua missão, mas virou professor e hoje representa algumas marcas de alimentos diferenciados. Uma das empresas do seu portfólio é a Doces Carijós, tradicional fábrica de doces de amendoim, localizada na cidade próxima de Timbó. Seu carro-chefe é o torrão de amendoim com mel, um produto delicioso, feito como antigamente seguindo a mesma receita por mais de 30 anos.
Peso / quantidade: 140g (pack com 10 unidades)
Validade: 6 meses
Localizada no Vale Europeu Catarinense, Brusque é referência no comércio de malhas e tecidos a preços de fábrica, atraindo compradores de várias regiões do Brasil.
Tudo começou em 1860 com a chegada do nobre austríaco Barão von Schneeburg e mais 54 imigrantes alemães, batizando a região de Colônia Itajahy. Anos mais tarde, a colônia passaria a se chamar Brusque em homenagem a Francisco Carlos Araújo Brusque, presidente da província de Santa Catarina.
As primeiras fábricas de tecelagem foram fundadas com a ajuda de poloneses, conhecidos como tecelões de Lodz. Mas foram os italianos e alemães (estes em maior número), os principais povoadores da cidade, influenciando a gastronomia, arquitetura, religião e festas populares como a Fenarreco, que atrai uma multidão de turistas em outubro.
O QUE COMER
O prato típico da cidade é o marreco com repolho-roxo, receita de influência germânica que ganhou até uma festa própria: a Fenarreco, que acontece no mês de outubro.
Para degustar a iguaria em qualquer época, os restaurantes Schumacher e Villa Zitri são bem recomendados. Outra dica é almoçar no restaurante do hotel Monthez, que possui a melhor vista da cidade.
Não deixe de ir a uma confeitaria local para experimentar as saborosas cucas. E para quem gosta de cerveja artesanal, a ZehnBier oferece degustação e visita guiada pela fábrica.
O QUE FAZER
Impossível ir a Brusque e não conhecer os complexos comerciais de moda e vestuário espalhados pela cidade. O maior deles é a FIP, com mais de 200 lojas e vila gastronômica.
Se quiser fugir das compras, visite o santuário mais antigo de Santa Catarina, o de Nossa Senhora de Azambuja. Em anexo fica o Museu Arquidiocesano Dom Joaquim, com uma vasta coleção de arte sacra.
Outra atração da cidade é o Parque das Esculturas, com mais de 40 obras esculpidas em mármore, de diversos artistas nacionais e estrangeiros de renome.