Belém – Pará
EDIÇÃO OUTUBRO DE 2018
Kit com cachaça de jambu artesanal, molho de pimenta com tucupi, doce de cupuaçu, vatapá instantâneo e farinha de tapioca flocada + folder sobre a região + mimo exclusivo.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
CACHAÇA DE JAMBU
Produtor / fabricante: Leandro Marques (Jambuaçu)
Descrição: O jambu é uma planta típica da região norte do Brasil, conhecida como agrião do Pará. É muito utilizada na culinária local, no preparo do tacacá, pato com tucupi, pizzas e na produção de bebidas. Sua principal característica é o treme-treme, a capacidade de amortecer os lábios e a língua. A cachaça de jambu é feita de forma artesanal com a flor do jambu, garantindo mais potência e sabor.
Peso / quantidade: 275ml
Validade: Indeterminada
VATAPÁ INSTANTÂNEO
Produtor / fabricante: Sthefanny Pavão (Pavão Alimentos)
Descrição: O vatapá é um prato típico da culinária afro-brasileira. Na faculdade, Sthefanny resolveu tirar do papel uma ideia esquecida do seu pai, o vatapá instantâneo. Foram mais de 1 ano de pesquisa e testes até chegar no sabor ideal e ganhar o primeiro lugar numa feira de negócios. O produto inovador é composto por farofa de trigo, pimentão verde, azeite de dendê, leite de coco, camarão seco e especiarias. Basta dissolver com água e acrescentar recheios a gosto.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 6 meses
MOLHO DE PIMENTA COM TUCUPI
Produtor / fabricante:Leandro Marques (Empório Pai D’égua)
Descrição:Muito comum nas mesas dos restaurantes de Belém, o molho com tucupi é inspirado na cultura indígena local. O tucupi é extraído da mandioca brava, sendo necessário cozinhar por 5 dias para fermentar e eliminar suas toxinas. O molho é temperado com alho, chicória, jambu, sal e pimenta de cheiro verde, típica do Pará.
Peso / quantidade: 150ml
Validade: 6 meses
DOCE DE CUPUAÇU
Produtor / fabricante: Leandro Marques (Empório Pai D’égua)
Descrição: Leandro representa uma marca de produtos paraenses, seguindo a vocação da sua família que produzia farinha, doces e açaí no interior do Pará. O doce do cupuaçu é uma receita da sua mãe e que leva apenas 3 ingredientes: cupuaçu, água e açúcar. É 100% natural e possui uma consistência de geleia, ideal para comer na colher ou acompanhar entradas e pães.
Peso / quantidade: 220g
Validade: 6 meses
FARINHA DE TAPIOCA (FLOCADA)
Produtor / fabricante:Alan Pinheiro de Castro (Dona Nuna)
Descrição:Com 30 anos de tradição, a pequena fábrica de derivados de mandioca Dona Nuna é referência na região de Belém. Diferente da massa pronta para tapioca, que leva goma, a farinha de tapioca é bem mais leve, parecida com uma mini pipoca. Faz parte da dieta dos paraenses que a utilizam para acompanhar o açaí, vitaminas, fazer bolos, pudim, dadinhos de tapioca, engrossar caldos e o que mais a criatividade permitir.
Peso / quantidade: 200g
Validade: 10 meses
Banhado pelo Rio Guamá e pela Baía do Guajará, Belém é conhecida por ser a porta de entrada da Amazônia. Fundada em 1616 pelos portugueses, a cidade viveu seu apogeu durante o ciclo da borracha, entre os anos de 1890 e 1920. Foi reurbanizada, inspirada no modelo parisiense, mesmo com a maioria da população vivendo na pobreza. O luxuoso Theatro da Paz é o maior símbolo da riqueza daquela época.
Com a decadência da borracha e a verticalização da cidade, Belém hoje é uma metrópole cheia de contrastes. Em meio a uma arquitetura moderna, mais de 50% da população vivem em favelas e menos de 10% possuem saneamento básico.
Apesar dos problemas urbanos, atrações como o Círio de Nazaré (a maior festa religiosa do Brasil), o mercado Ver-o-Peso (a maior feira livre da América Latina) e a sua rica culinária, vem atraindo cada vez mais turistas do mundo todo, encantados com sua cultura e regionalidade.
O QUE COMER
A gastronomia local é uma das mais autênticas do Brasil, com pratos de origem indígena, portuguesa e africana.
Outro aliado é a riqueza de ingredientes da Amazônia, como camarão, caranguejo, marisco, peixes, chicória, coentro, jambu, pimentas de cheiro… Sem contar os frutos típicos como o cupuaçu, bacuri, taperebá, muruci e o açaí, que na região é consumido fresco com farinha de mandioca ou tapioca.
Em Belém, não deixe de experimentar o tacacá, a maniçoba e o pato com tucupi, além dos peixes amazônicos como o filhote, pirarucu e o tambaqui.
O QUE FAZER
Boa parte das atrações se concentram no centro de Belém e podem ser visitados a pé (se o calor não for problema para você), como o mercado do Ver-o-peso, a Basílica de Nossa Senhora de Nazaré, a Estação das Docas, o antigo presídio São José, o Theatro da Paz e o complexo Mangal das Garças.
Belém possui também 39 ilhas ao redor, com destaque para a ilha do Combu onde ficam bons restaurantes e uma casa de chocolate nativo.
Em outubro, a cidade fica lotada para receber o Círio de Nazaré, atraindo mais de 2 milhões de pessoas de uma só vez.