Araxá – Minas Gerais
EDIÇÃO AGOSTO DE 2023
Kit com queijo minas artesanal, doce ambrosia, biscoito de polvilho com queijo canastra, farofa na lenha, ameixa de queijo cristalizada + folder sobre a região com a descrição dos produtores.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
QUEIJO MINAS ARTESANAL
Produtor / responsável: Alexandre Honorato (Queijo Minerim)
Descrição: Trabalhando a mais de 30 anos na atividade leiteira, Alexandre herdou do avô materno a fazenda Só-Nata, onde desde 2006 se dedica exclusivamente a produzir um dos queijos mais premiados de Araxá. Seu queijo Minerim já ganhou vários concursos regionais e nacionais, além de uma medalha de ouro no Mondial du Fromage em 2019 na França. Produzido com leite cru de vacas Girolando, possui maturação média de 25 dias, massa semi-cremosa e sabor suave.
Peso / quantidade: 350g (aprox.)
Validade: 3 meses
DOCE AMBROSIA
Produtor / responsável: Márcia Moneda (Doces Vó Lurdes)
Descrição: Márcia é uma doceira de mão cheia que aprendeu com sua sogra, a Vó Lurdes, as melhores receitas dos doces de antigamente. São mais de 60 variedades entre balas, compotas, geleias e doce de leite. Seu carro-chefe é a Ambrosia, também chamada Manjar dos Deuses do Olimpo, um doce de origem portuguesa feito à base de leite, ovos, açúcar e canela, muito popular na região de Araxá. Seu tempo de cozimento lento faz com que o doce fique cremoso parecido com um doce de leite.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 6 meses
FAROFA NA LENHA
Produtor / responsável: Sandro Pena (Empório João Menino)
Descrição: Os alimentos da Fazenda Pão de Açúcar são feitos artesanalmente há mais de 80 anos. Tudo começou com João Menino, um fazendeiro que vendia na cidade o que produzia na roça, principalmente a farinha de mandioca, que era descascada a mão e torrada em forno à lenha. Essa tradição familiar se estendeu por 4 gerações, mantida atualmente pela bisneta Mariana e pelo marido Sandro. Juntos, eles mantém em Araxá o Empório João Menino, um verdeiro garimpo de delícias locais carregado de grandes memórias afetivas.
Peso / quantidade: 300g
Validade: 60 dias
BISCOITO POLVILHO DE QUEIJO CANASTRA
Produtor / responsável: Patrícia e Rafael (Biscoito do Braz)
Descrição: As primeiras fornadas do biscoito nasceram na padaria do Braz e da Márcia em 2002, na cidade de Passos – MG. Todo o queijo utilizado na produção tem origem na região da Serra da Canastra, feito por microprodutores. Mais tarde sua filha Patrícia levou o produto para revender na região de Uberlândia e Araxá, conquistando novos clientes. Com o sucesso da empreitada, ela e o namorado assumiram a produção lançando a marca Biscoito do Braz.
Peso / quantidade: 130g
Validade: 50 dias
AMEIXA DE QUEIJO CRISTALIZADA
Produtor / responsável: Euber Geraldo Ferreira (Doces Cecília)
Descrição: Fundada em 1970, a Doces Cecília é a casa de doces mais antiga e tradicional de Araxá. O nome é uma homenagem a Cecília Porfírio de Azevedo, ilustre doceira de quem os proprietários da fábrica herdaram as antigas receitas de família. Junto com o doce de leite, seu produto de maior sucesso é a Ameixa de Queijo, também conhecida como queijadinha, que são produzidas em calda ou cristalizadas.
Peso / quantidade: 170g
Validade: 3 meses
Localizada no Triângulo Mineiro, a cidade de Araxá integra o Circuito das Águas de Minas Gerais. É reconhecida pelas propriedades de suas águas medicinais e por ser a maior produtora de nióbio (um metal supercondutor) do mundo.
Fortaleceu-se como polo turístico na década de 40 com a inauguração das Termas de Araxá e do icônico Grande Hotel do Barreiro, conectados por uma grande galeria suspensa. Dentro do complexo fica a Fonte da Dona Beja, uma homenagem a ilustre cortesã que viveu na região e foi uma das mulheres mais cobiçadas da época do Brasil Império.
Além do turismo de bem-estar, Araxá é famosa por seus doces e produtos artesanais. A região abriga diversas queijarias premiadas e o doce Ambrosia é um dos patrimônios imateriais da cidade.
O QUE COMER
Diferentes tipos de linguiça, tutu, feijão tropeiro, torresmo, frango com quiabo, costelinha com ora-pro-nobis, angu com couve, queijo, pamonha, doces, bolos e pão de queijo.
A simplicidade da comida mineira está presente nos principais buffets da cidade como Mandalas, Prato Fino, Salão Grill e Boi Cheiroso. Para quem busca algo mais requintado, o novíssimo Guará oferece pratos autorais com música ao vivo.
Nos fins de semana funciona o restaurante Horizonte Perdido, a 25 km do centro na Serra da Bocaina, com uma vista espetacular da região.
O QUE FAZER
Tombado pelo patrimônio histórico, o Grande Hotel Termas de Araxá é a principal atração do município, com suas águas termais, lindos jardins, lagos, trilhas e bosques. No seu entorno estão as ruinas do hotel Radio, com fama de mal assombrado.
No centro da cidade, vale conhecer a Igreja Matriz, o Museu Calmon Barreto (dedicado ao artista araxaense), o Museu da Dona Beja e o panorâmico Parque do Cristo.
Na Serra da Bocaina está instalada uma das melhores rampas de voo livre do país e é caminho para as expedições pela Serra da Canastra.