Garuva – Santa Catarina
EDIÇÃO FEVEREIRO DE 2023
Kit com queijo tipo nozinho defumado, coração de palmito pupunha, banana passa coberta com chocolate meio amargo, molho de pimenta com maracujá e mostarda, geleia de laranja + folder sobre a região e os produtores. *A tábua é vendida separadamente.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
QUEIJO TIPO NOZINHO DEFUMADO
Produtor / responsável: Nadir Schneider (Laticínios Schneider)
Descrição: Nadir é sócio de um pequeno laticínio localizado em Garuva que trabalha em parceria com vários produtores de leite da região. Seus queijos trançados de mozzarella fazem sucesso nas barracas da BR-101, com destaque para o queijo tipo nozinho defumado. As peças ficam na sala de defumação natural por 3 dias até ganhar cor e consistência. Ideal para servir como aperitivo ou assado no espeto na churrasqueira.
Peso / quantidade: 400g (aprox.)
Validade: 6 meses
CORAÇÃO DE PUPUNHA EM CONSERVA
Produtor / responsável: Alexandre Burig (Rei do Palmito)
Descrição: Quando o palmito juçara entrou em extinção, seu Gervásio Burig (pai do Alexandre) foi um dos pioneiros no sul do Brasil a cultivar o Palmito de Pupunha e a Palmeira Real. Após décadas de muito trabalho a pupunha foi reconhecida como o melhor palmito do mundo. O corte do coração da pupunha é considerado o miolo do palmito, sendo muito macio e suculento. Atualmente a família possui 2 lojas especializadas na região de Garuva e fornece matéria-prima para a envazadora Conservas Conte.
Peso / quantidade: 500g (300g drenado)
Validade: 2 anos
BANANA PASSA COBERTA COM CHOCOLATE MEIO AMARGO
Produtor / responsável: Desde 1992 a Típikus produz e comercializa bananas passas através de uma cuidadosa seleção das frutas e processo de desidratação, resultando em um produto com coloração, sabor e doçura natural. Com clientes em todo o Brasil, a empresa possui uma linha grande de produtos derivados com destaque para a banana passa coberta com chocolate meio amargo. Uma doçura irresistível, rica em fibras e sem glúten.
Peso / quantidade: 150g
Validade: 6 meses
MOLHO DE PIMENTA COM MARACUJÁ E MOSTARDA
Produtor / responsável: Gabriel Matos e Amauri (Matos Pimentas)
Descrição: Gabriel é um apaixonado por pimentas. Junto com o sócio Amauri, produzem molhos artesanais leves, aromáticos e 100% naturais. Pensando no público que tem receio de consumir pimenta forte, eles criaram o inusitado molho de pimenta com maracujá e mostarda, um mistura frutada de acidez e picância. O produto caiu no gosto dos garuvenses e é sucesso no acompanhamento de peixes, saladas, frango e sanduíches.
Peso / quantidade: 200ml
Validade: 1 ano
GELEIA DE LARANJA
Produtor / responsável: Marli Schulz (Alto Quiriri)
Descrição: Dona Marli foi criada em um sítio no interior de Garuva sem energia elétrica, mas carregado de árvores frutíferas. Para aproveitar a fartura da natureza, começou a fazer doces e geleias para amigos e conhecidos. De tanto elogiarem seus produtos, se especializou na produção de geleias abrindo uma pequena empresa. Suas geleia de laranja é típica da estação, sem conservantes, feita como antigamente deixando a fruta 12 horas de molho para não amargar.
Peso / quantidade: 300g
Validade: 6 meses
Cortada pela BR-101, Garuva está localizada no extremo norte de Santa Catarina, próxima a divisa com o Paraná. Conhecida como Pantanal do Sul, o município possui uma natureza exuberante, cercada pela baía do Rio Palmital e pelas montanhas da Serra do Mar.
Há pouco tempo sua economia era voltada predominantemente para a agricultura, sobressaindo-se a bananicultura e a rizicultura, passando pelo ciclo do extrativismo e do artesanato. Hoje, Garuva apresenta economia diversificada com empresas e industriais de diferentes segmentos e conta com constante crescimento no setor de comércio e serviços.
O grande potencial do município está no turismo, com seus rios de águas cristalinas, cachoeiras, trilhas centenárias, campos de altitude, mata atlântica preservada e uma das baías mais piscosas do Sul do Brasil, atraindo empresários e amantes da pesca esportiva.
O QUE COMER
As poucas opções gastronômicas da cidade estão concentradas nas bancas e paradas ao longo da BR-101 e SC-415 como a Banca do Agostinho, Casarão Colonial e Santpar. Aproveite para degustar diferentes tipos de cultivo de palmito na banca Rei do Palmito.
No centro da cidade, as melhores opções de comida caseira são a Família Araújo, Restaurante Piquete e Armazém.
Nos fins de semana, os restaurantes da Estrada Bonita como o Recanto Diamante e Tia Marta servem almoço farto com uma deliciosa costela de fogo de chão em meio a natureza.
O QUE FAZER
Para quem gosta de aventura, uma das atrações mais visitadas é o trekking até o Monte Crista, uma trilha centenária utilizada pelos jesuítas e que faz parte do antigo Caminho de Peabiru. Sua parte alta é formada por campos de altitude que se estendem por vários outros cumes da Serra do Quiriri.
Outros destinos procurados pelos garuvenses são o Rio São João, que possui uma ponte invertida e diversos pontos de banho, e a Estrada Bonita com seus restaurantes e orquidários.