São José dos Pinhais – Paraná
EDIÇÃO AGOSTO DE 2022
Kit com salame recheado com queijo colonial, geleia de laranja com limão cravo, biscoito de suspiro de amendoim, quentão artesanal e chimichurri + folder sobre a região e os produtores + mimo exclusivo. *A tábua não acompanha o kit.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
SALAME DEFUMADO RECHEADO COM QUEIJO COLONIAL
Produtor / fabricante: Élzide Passarin da Silva (Defumados Ganchinho)
Descrição: A Defumados Ganchinho é uma empresa familiar com mais de 20 anos de tradição produzindo embutidos e defumados de qualidade próximo a São José dos Pinhais. Seu salame é feito com carne suína selecionada, sem corantes artificiais e passa por um processo de defumação natural com lenha de eucalipto, o que lhe garante um aroma suave. O versão com recheio de queijo colonial é a combinação perfeita para lanches e aperitivos.
Peso / quantidade: 300g (aproximadamente)
Validade: 3 meses
QUENTÃO DE VINHO
Produtor / fabricante: Diva e Roberto Perbiche (Vinícola Dom Roberto)
Descrição: Depois de trabalhar muito tempo como caminhoneiro, Dom Roberto resolveu seguir sua vocação e fazer vinhos e produtos coloniais no quintal de casa. Junto com sua esposa Diva, eles produzem durante o inverno um quentão primoroso e encorpado, feito com vinho caseiro e ingredientes naturais. A bebida já vem pronta para o consumo, basta aquecer. Dentro da vinícola funciona também um museu com peças e utensílios antigos, sendo uma das atrações mais visitadas do Caminho do Vinho.
Peso / quantidade: 500ml
Validade: Indeterminada
BOLACHA SUSPIRO DE AMENDOIM
Produtor / fabricante: Tita Pallu e família (Titolla)
Descrição: Dona Tita é uma cozinheira de mão cheia que aprendeu a fazer biscoitos a partir de um antigo livro de receitas do vô Franz, trazido por ele quando saiu da Áustria para viver no Brasil. O que antes era um hobbie em 2015 passou a ser um negócio. Junto com sua filha Lucille criaram a Titolla, um atelier de bolachas artesanais e decoradas, cheio de lembranças, propósito e sabores incríveis. Seu último lançamento é o suspiro de amendoim, um biscoito leve, crocante e irresistível.
Peso / quantidade: 100g
Validade: 4 meses
CHIMICHURRI TRADICIONAL
Produtor / fabricante: Maximo Omar Ledo Pac (Ideas del Sur)
Descrição: O chimichurri é um molho muito tradicional na Argentina e no Uruguai, feito com ervas desidratadas, usado principalmente para fazer churrascos. Pode ser consumido de várias formas: marinando a carne antes, molhando a carne durante o assado, ou depois de pronto como acompanhamento. Também fica ótimo em omeletes e legumes. Quem produz essa iguaria de forma original é a família do argentino Máximo, que já mora no Brasil há quase 20 anos é um apaixonado pela culinária argentina.
Peso / quantidade: 200g
Validade: 1 ano
GELEIA DE LARANJA COM LIMÃO ROSA
Produtor / fabricante: Gisiele e Isabela Rodenbusch (Sitio Itaqui)
Descrição: Descendentes de alemães, a familia Rodenbusch se mudou do Rio Grande do Sul para o Paraná trazendo a experiência de gerações em produzir alimentos artesanais. Gisiele e sua irmã Isabela são responsáveis pela marca Sitio Itaqui, uma pequena agroindústria de conservas, molhos e geleias que se tornou o principal sustento da família. Sua geleia de laranja com limão rosa leva ingredientes do próprio quintal e o resultado é um sabor caseiro, azedinho e delicioso.
Peso / quantidade: 220g
Validade: 1 ano
Com mais de 300 mil habitantes, São José dos Pinhais está localizada na Região Metropolitana de Curitiba, sendo um dos municípios mais ricos e populosos do Paraná. É o terceiro polo automotivo do Brasil e sede do Aeroporto Internacional Afonso Pena.
Ao redor do seu centro urbano e industrial, diversas colônias fundadas por imigrantes europeus ainda resistem ao crescimento da cidade, com destaque para as colônias Marcelino (ucranianos), Murici (poloneses) e a Mergulhão (italianos). Nesta última, fica o Caminho do Vinho, um circuito com várias vinícolas, restaurantes e cafés coloniais, atraindo mais de 2 mil pessoas nos fins de semana.
São José dos Pinhais também é o destino nacional com maior número de participantes da Caminhada Internacional na Natureza, evento de inclusão social que ajudar a promover o turismo rural.
O QUE COMER
A gastronomia da cidade é bem diversificada, com destaque para as churrascarias que ficam no caminho para Curitiba como a Velha Napolitana e o Costelão Schapieski. Perto do aeroporto, a vila gastronômica Mondri oferece bares e restaurantes em ambiente aberto e descolado.
Já o Caminho do Vinho é muito procurado por causa dos restaurantes rurais e cafés coloniais, como o Vô João, Frutos da Terra e o Casarão.
Na Colônia Murici, não deixe de provar o Dom Pierogarnia (casa de pierogi, prato típico polonês) e o Kawiarnia Café Colonial.
O QUE FAZER
O principal atrativo da região é o Caminho do Vinho da Colônia Mergulhão, com diversas vinícolas pequenas e empreendimentos gastronômicos. Vale a pena conhecer a vinícola do Italiano, a maior da região, a queijaria Sapori Italiani, o museu colonial do Dom Roberto, a salumeria Politano e a microcervejaria Nut Bier.
Na Colônia Marcelino fica uma das maiores igrejas em estilo bizantino do Paraná, que levou 9 anos para ficar pronta.
Perto dali, a Vinícola Araucária produz vinhos finos e oferece almoço e degustação sob reserva.