Morretes – Paraná
EDIÇÃO FEVEREIRO DE 2024
Kit com cachaça de banana, granola artesanal, queijo tipo nozinho defumado, conserva de gengibre agridoce, bala de banana sem açúcar + folder com a apresentação da região e dos produtores.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
CACHAÇA ARTESANAL DE BANANA
Produtor / responsável: Orlei Porcides (Engenho do Colono)
Descrição: Localizada na comunidade de Porto de Cima, o Engenho do Colono é um alambique tradicional de Morretes onde a família Porcides cuida de toda a cadeia produtiva, desde a plantação da cana orgânica até a maturação das cachaças. A cachaça mais requisitada é a de banana, um produto típico da cidade, vendido no local onde também funciona uma pousada e na feirinha do centro histórico. Recentemente, a cachaça de Morretes foi reconhecida como um produto de Indicação Geográfica pelo INPI.
Peso / quantidade: 250ml
Validade: Indeterminada
QUEIJO TIPO NOZINHO DEFUMADO
Produtor / responsável: Nadir Schneider (Laticínios Schneider)
Descrição: Nadir é sócio de um pequeno laticínio que trabalha em parceria com vários produtores de leite da região litorânea do PR e SC. Seus queijos trançados de mozzarella fazem sucesso nas barracas da Serra do Mar, com destaque para o queijo tipo nozinho defumado. As peças ficam na sala de defumação natural por 3 dias até ganhar cor e consistência. Ideal para servir como aperitivo ou assado no espeto na churrasqueira.
Peso / quantidade: 225g
Validade: 6 meses
GRANOLA À TEMPERANÇA
Produtor / responsável: Diogo Bonato
Descrição: Diogo “Inghay” é um chef de cozinha autodidata que mora em Morretes há mais de 6 anos, produzindo pães de fermentação natural e granolas artesanais. Atua também como personal chef em eventos e retiros. Sua granola à temperança se diferencia por valorizar produtos da região de Morretes, como o melado de cana e a banana passas, que junto com outros ingredientes ricos e saudáveis, dão sabor e afeto para suas criações.
Peso / quantidade: 300g
Validade: 60 dias
CONSERVA DE GENGIBRE AGRIDOCE
Produtor / responsável: Rosana Cagni (Conservas Rosana)
Descrição: Moradora da comunidade América de Baixo, a agricultora Rosana Cagni é muito conhecida na região por suas conservas artesanais. Em sua pequena agroindústria ela produz atualmente mais de 40 tipos de compotas e conservas à base de pepino, chuchu, quiabo, cebola, banana, gengibre, entre outros. Sua conserva de gengibre fatiado na calda agridoce é ideal para acompanhar pratos japoneses, saladas e molhos.
Peso / quantidade: 300g
Validade: 2 anos
BALA DE BANANA SEM AÇUCAR
Produtor / responsável: Jefferson Dias (Pastelaria Café com Leite)
Descrição: As balas de banana Graciosa são vendidas pela Pastelaria Café com Leite, uma pequena empresa familiar com mais de 15 anos de tradição, localizada aos pés da Serra da Graciosa. Jefferson desde pequeno acompanhava seu tio Luiz enquanto o mesmo preparava o doce de banana, passando a receita de gerações. Além da bala tradicional, eles revendem a bala de banana sem açúcar, muito macia e com o dulçor natural da fruta.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 6 meses
Morretes é uma charmosa cidade histórica entre a Serra e o Litoral do Paraná, repleta de casarões preservados, igrejas antigas, restaurantes à beira-rio e ponto final do cênico passeio de trem pela Serra do Mar.
Fundada em 1733 durante o ciclo do ouro e erva-mate, seu povo guarda tradições seculares, em danças como o fandango e o pau-de-fita, e em festas como a Feira Agrícola e Artesanal e da santa padroeira Nossa Senhora do Porto.
O barreado – comida típica preparada na região – e a cachaça artesanal – feita em alambiques centenários – são parte da cultura material morretense. Entre outros atrativos turísticos naturais figuram o Pico Marumbi, cachoeiras, os caminhos coloniais e as corredeiras de águas geladas e transparentes do rio Nhundiaquara.
O QUE COMER
Uma das grandes atrações gastronômicas da cidade é o barreado, prato típico oficial do Paraná.
O nome do prato vem da expressão “barrear” a panela de barro, com um pirão de farinha de mandioca, para evitar que o vapor escape e o cozido não seque depressa, uma influência da gastronomia portuguesa.
É comum encontrar também frutos do mar no cardápio da maioria dos restaurantes. Destaque para o Villa Morretes, Empório do Largo, Casarão, Bistrô da Vila e, mais afastado do centro, o Celeiro Ecogastronomia.
O QUE FAZER
As opções para chegar até Morretes já são verdadeiras atrações turísticas. Quem for de carro pela Estrada da Graciosa, percorrerá uma das estradas mais bonitas do Brasil, com 33 km de paralelepípedos, mirantes e curvas sinuosas.
Outra alternativa é o famoso passeio de trem entre Curitiba e Morretes, passando por túneis, pontes centenárias e pelo Parque Estadual Pico do Marumbi.
Ao chegar na cidade, não deixe de caminhar pelo centro histórico, encarar o boia-cross no Rio Nhundiaquara, pedalar pelas estradas rurais e conhecer o Ekôa Park.