Gravatal – Santa Catarina
EDIÇÃO NOVEMBRO DE 2023
Kit com queijo parmesão, torresmo prensado, geleia de abacaxi com pimenta, 2 molhos de tomate orgânico (tradicional e manjericão) e biscoito de nata e coco + folder sobre a região com a descrição dos produtores.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
QUEIJO TIPO PARMESÃO
Produtor / responsável: Jéssica Apolinário (Della Vita)
Descrição: Localizado na cidade vizinha de Armazém, o Laticínio Della Vita foi fundado no ano de 1996 para atender as necessidades dos colonos da região, que tinham dificuldade de comercializar seus produtos e se adequar as exigências sanitárias. Atualmente possui uma linha completa de queijos e produtos lácteos, com destaque para seu queijo parmesão, um queijo de sabor intenso e levemente picante, perfeito para ralar e utilizar como acompanhamento.
Peso / quantidade: 300g (aproximadamente)
Validade: 4 meses
TORRESMO PRENSADO
Produtor / responsável: Janete Peron Tenfen (Jane Alimentos)
Descrição: O torresmo prensado é uma iguaria típica da região de Gravatal e Braço do Norte que, desde 1960 já era fabricado e muito consumido entre a família Peron. Hoje, prestes a completar 20 anos de mercado, a Jane Alimentos é referência em diversos tipos de embutidos e defumados. Seu torresmo depois de frito é colocado em prensas artesanais, onde é espremido durante dias, retirando assim o excesso de gordura. Ideal para servir como aperitivo.
Peso / quantidade: 200g
Validade: 45 dias
GELEIA DE ABACAXI COM PIMENTA
Produtor / responsável: Morgana Schneider Tenfen (Casera)
Descrição: A Casera nasceu na pequena cidade de Rio Fortuna pelas mãos de Morgana, uma professora de química que juntou o amor pela cozinha com a vontade de apresentar ao mundo uma receita de família, a “Chimia de Ovo”. Além desta iguaria, ela produz diversas geleias e antepastos artesanais, como a geleia de abacaxi com pimenta, um dos sabores mais apreciados pelos clientes. Ideal para acompanhar queijos, carnes e entradas.
Peso / quantidade: 300g
Validade: 1 ano
MOLHO DE TOMATE ORGÂNICO (TRADICIONAL E COM MANJERICÃO)
Produtor / responsável: Família Lunardi (Bendita Roça)
Descrição: Produzidos pela agricultura familiar, os molhos de tomate orgânico Bendita Roça fazem parte da Agreco, uma Cooperativa dos Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral. Os molhos são 100% naturais, sem agrotóxicos, conservantes ou corantes. Optamos por colocar no kit 2 molhos diferentes (um tradicional e outro com folhas frescas de manjericão). A família Lunardi também é responsável pela Casa do Mel Bioápis, em Gravatal.
Peso / quantidade: 2 x 200g
Validade: 6 meses
PALITOS DE NATA COM COCO
Produtor / responsável: Adriano Wensing (Nonna Maria)
Descrição: Sediada na área rural do município de Armazém, a Nonna Maria é uma marca de biscoitos finos inspirada nas lembranças de infância do fundador Adriano junto com sua avó Maria. Mesclando sabores tradicionais com criações exclusivas, são produzidos mais de 15 tipos de biscoitos doces e salgados, com destaque para o macron, sorvetinho e o delicioso biscoito de nata com coco, sendo este perfeito pra servir na hora do café ou do chá.
Peso / quantidade: 200g
Validade: 4 meses
Localizada ao sul de Santa Catarina, entre serras e o mar, Gravatal é considerada a capital catarinense das águas termais e possui um dos maiores complexos hidrominerais da região Sul.
Suas fontes foram descobertas pelo colonizador italiano Pedro Zappelini que, percebendo o potencial econômico da região, começou a arquitetar na década de 50 um complexo turístico no local. A água brota do solo a 37°C e abastece cinco hotéis mais um parque aquático, atraindo todo ano milhares de visitantes que buscam por lazer, saúde e relaxamento.
Gravatal faz parte também da região turística Encantos do Sul, sendo um ponto estratégico para conhecer atrações vizinhas como a Serra do Rio do Rastro, a cidade histórica de Laguna e a colonização alemã de São Martinho.
O QUE COMER
Como a maioria dos hotéis oferecem pensão completa, há poucas opções gastronômicas na cidade. Destaque para o buffet variado dos restaurantes Chalé e D’Thermas, os pratos italianos do Divina Cuccina, as saborosas pizzas do Boa Mesa e o hamburguer artesanal do The Wolf.
No caminho para Braço do Norte fica a loja de fábrica da Jane Alimentos, com charcutaria de qualidade e produtos garimpados da região.
Próximo ao mirante Tatayware, a Casa do Mel Bioápis é uma ótima parada para tomar um café e adquirir produtos orgânicos.
O QUE FAZER
O Complexo Turístico Termas do Gravatal é a principal atração do munícipio com seus hotéis e parque aquático.
Na baixa temporada, alguns hotéis permitem o day use (quando não há necessidade de se hospedar para aproveitar a estrutura).
Nos arredores, entre os bairros de São Miguel e de São Roque, encontra-se áreas rurais cercadas por belezas naturais, como a Pedra do Índio, a cachoeira São Miguel, o Mirante Tatayware e a rampa de voo livre no Morro de Fátima.