Corupá – Santa Catarina
EDIÇÃO JULHO DE 2022
Kit com queijo provolone defumado, linguicinha húngara, bananinha com chocolate 70%, doce de banana com melado e chips de banana + folder sobre a região e os produtores + mimo exclusivo. *A tábua não acompanha o kit.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
QUEIJO PROVOLONE DEFUMADO
Produtor / fabricante: Samuel Baldo (Famiglia Baldo)
Descrição: Localizada na zona rural de Rio do Sul, a Famiglia Baldo foi a segunda queijaria de Santa Catarina a ser certificada pelo Selo Arte. Seu queijo Tipo Provolone é produzido de forma artesanal através de uma massa filada utilizando fermento natural desenvolvido pela própria queijaria. Ele é trançado manualmente e defumado com madeiras especiais, o que garante o sabor único e diferenciado.
Peso / quantidade: 225g (aproximadamente)
Validade: 3 meses
LINGUICINHA HÚNGARA
Produtor / fabricante: Armindo e Elza Bosse (Bosse Alimentos)
Descrição: Fundada em 1981, a Bosse é referência em carnes, frios e defumados na região de Corupá. Já são 3 gerações da família que se dedicam em manter a alta qualidade do produtos, inspirada nas melhores receitas alemães. Sua linguicinha húngara é feita com a copa lombo suína, defumada por 48h, e leva na receita um tempero especial chamado de Kümmel, que dá um sabor levemente picante e marcante a esta linguiça.
Peso / quantidade: 200g (aproximadamente)
Validade: 3 meses
BANANINHA COBERTA COM CHOCOLATE 70%
Produtor / fabricante: Família Martins (Bananas Gostosas)
Descrição: A Bananas Gostosas é uma empresa familiar e muito tradicional em Corupá, chamada antigamente de Indústria Langer. E o nome da marca não é atoa. São produzidas diversas delícias de banana como a banana passa, balas, geleias, cachaça e a irresistível bananinha coberta com chocolate 70% cacau. As frutas são todas de pequenos produtores de Corupá e o processo de secagem é feito de forma lenta, garantindo mais sabor e maciez ao produto final.
Peso / quantidade: 130g
Validade: 6 meses
CHIPS SALGADO DE BANANA
Produtor / fabricante: Juliane Demathé (D’Julli)
Descrição: Juliane começou a produzir chips artesanais de aipim e banana durante a pandemia e logo se tornou um sucesso em Corupá. Utilizando ingredientes do seu próprio sítio, seu chips de banana é 100% natural, frito em óleo de algodão, o que deixa o produto mais crocante, sequinho e saudável. Um snack viciante e saboroso.
Peso / quantidade: 80g
Validade: 45 dias
DOCE DE BANANA CREMOSO COM MELADO
Produtor / fabricante: Laudelino Borchardt (Doces Imperial)
Descrição: Com 48 anos de tradição, a Doces Imperial se destaca por produzir doces como antigamente. Seu doce de banana com melado (conhecido na região como muss) não leva açúcar refinado e surpreende pela cremosidade. São mais de 2 horas de cozimento lento para chegar no ponto perfeito com aquele gostinho de infância. Ideal para consumir com pães, torradas e sobremesas.
Peso / quantidade: 450g
Validade: 1 ano
Localizado ao norte de Santa Catarina, Corupá é uma cidade tranquila com enorme potencial para o ecoturismo. Aos pés da Serra do Mar, está cercado por um vale rodeado de quedas d’água, Mata Atlântica e plantações de banana.
Fundado em 1897 por colonizadores alemães, italianos e poloneses, a região era chamada inicialmente de Hansa Humboldt em homenagem ao naturalista alemão Alexandre Von Humboldt. Em 1944, por causa da 2ª Guerra, mudou-se para Corupá, que significa “lugar de muitas pedras” em tupi guarani.
A economia local baseia-se na agricultura, em especial a bananicultura, que recebeu em 2018 o selo de indicação geográfica como a banana mais doce do Brasil. Corupá também é conhecida pelo cultivo em grande escala de plantas ornamentais, orquídeas e bromélias.
O QUE COMER
Apesar do grande potencial turístico da cidade, Corupá ainda oferece poucas opções gastronômicas. A culinária que mais se destaca é a alemã, encontrada no Restaurante do Seminário, que também serve café colonial aos domingos.
Uma parada obrigatória é o Strudel da Omã, loja de fábrica especializada em strudel e empadões, e o café e empório Dom Cacau, com doces e salgados muito bem feitos.
Nos fins de semana, o Recanto Prainha da Omã se destaca pela comida caseira e pelo pastel de banana servido ao lado do rio.
O QUE FAZER
Prepare sua bota, pois o que não falta em Corupá são trilhas e cachoeiras. Só no Parque Emilio Battistella (conhecido como Rota das Cachoeiras) são 14 quedas em um percurso de 3 km, a última com mais de 120 metros de altura.
Perto dali o complexo do Seminário Sagrado Coração de Jesus, construído em 1929, chama atenção com sua arquitetura imponente, belos jardins e o Museu Luiz Gartner em anexo, um dos mais antigos do Estado.
Do outro lado da cidade, o Parque Natural Braço Esquerdo oferece atividades de aventura e cachoeiras pouco exploradas.