Paraisópolis – Minas Gerais
EDIÇÃO JULHO DE 2021
Kit com queijo tipo Grana, doce de leite artesanal, mistura de polvilho para pão de queijo, café especial e cerveja pilsen artesanal + folder sobre a região + mimo exclusivo.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
QUEIJO PARMESÃO TIPO GRANA
Produtor / responsável: Neurimar de Rezende e Flaviane Azevedo (Granparma)
Descrição: A Granparma nasceu de um sonho do proprietário Romano Orsi, em trazer para o Brasil produtos com a mesma qualidade de seu país de origem: a Itália. Sua fazenda, localizada em Cachoeira de Minas, produz uma variedade de produtos típicos italianos como o presunto de parma, panceta, copa e o famoso queijo tipo Grana. O “rei dos queijos” fica em maturação por no mínimo 1 ano, em peças com mais de 30 quilos, formando assim pequenos cristais de caseína na massa. Possui sabor intenso e levemente adocicado.
Peso / quantidade: 200g (aprox.)
Validade: 1 ano
CAFÉ ESPECIAL MOÍDO
Produtor / responsável: Luciano Pereira de Mello (Jukinha)
Descrição: Depois de trabalhar 16 anos em multinacionais da região, o engenheiro Luciano deixou sua carreira para se dedicar a cafeicultura na fazenda que leva o nome do seu avô, um dos fundadores da cidade de Jesuânia, no sul de Minas. Através de uma produção familiar, organizou e certificou a lavoura voltada para a produção sustentável. Seus cafés especiais chegam a 88 pontos, podendo ser exportado para vários países. Possui sabor frutado e achocolatado, acidez equilibrada e corpo intenso.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 1 ano
CERVEJA ARTESANAL – CAPIM LIMÃO
Produtor / responsável: Junia Falcão e Fabrício Almeida (Zalaz)
Descrição: A Zalaz Capim Limão é uma cerveja viva, não pasteurizada, que leva adição de capim limão colhido diretamente da horta da Fazenda Santa Terezinha, sede da cervejaria e pioneira no cultivo de café orgânico no Brasil. Seu estilo é uma pilsen, mas com um pouco de trigo na receita. O resultado foi nomeado de pilsen da Mantiqueira, uma cerveja bastante refrescante, de final levemente seco, com aromas herbais e fácil de beber.
Peso / quantidade: 300ml
Validade: 6 meses
DOCE DE LEITE ARTESANAL
Produtor / responsável: Marcelo Antônio Vieira e Thaís Antunes (Fazenda Tabuão)
Descrição: Localizada na cidade de Passa Quatro, sul de Minas, a Fazenda Tabuão produz excelentes queijos e derivados desde 1981. Na falta de um bom doce de leite na região, a afilhada Thaís Antunes teve a ideia de aproveitar a estrutura da fazenda para lançar uma linha de doces de leite artesanais chamada Estrela da Mantiqueira, com 6 sabores diferentes. O mais vendido é o doce de leite tradicional, de receita mineira, feito apenas com leite puro, açúcar e bicarbonato de sódio.
Peso / quantidade: 300g
Validade: 4 meses
MISTURA PARA PÃO DE QUEIJO – TUPMIX
Produtor / responsável: Lara Carvalho e família (Tupguar)
Descrição: A Tupguar é uma empresa familiar com mais de 70 anos de tradição em Conceição dos Ouros, localizada no sul de Minas Gerais, conhecida por ser a capital mundial do polvilho. Todo o processo do polvilho é feito como antigamente: a mandioca é limpa, triturada, espremida e secada ao sol em fermentação natural. A exclusiva mistura Tupmix foi pensada para o preparo do pão de queijo, biscoito, chipa e outras delícias mineiras sem precisar escaldar o polvilho.
Peso / quantidade: 500g
Validade: 1 ano
Encravada na Serra da Mantiqueira, Paraisópolis está localizada no extremo sul mineiro, na divisa com o Estado de São Paulo. Antigamente chamada de São José da Ventania, a cidade é conhecida como a “terra do vento”, atraindo praticantes de parapente e inspirando artistas locais como Amílcar de Castro, um dos expoentes do neoconcretismo brasileiro.
A arquitetura simples das casas dá um toque especial ao município, proporcionando aos turistas o aconchego de uma cidadezinha do interior. A praça principal é cercada por ipês-amarelos que começam a florescer no início de setembro, deixando-a ainda mais bonita.
Paraisópolis faz parte do Caminho da Fé, atraindo cada vez mais turistas e peregrinos que se encantam com suas montanhas, vales e cachoeiras, sem deixar de saborear as delícias da culinária mineira.
O QUE COMER
As opções gastronômicas da cidade podem ser classificadas em dois roteiros.
A comida urbana, do famoso pastel do Mercado Municipal, dos quitutes da Dona Rosa e dos restaurantes caseiros perto da praça.
E as delícias rurais, escondidas nas montanhas da Mantiqueira, como os produtos orgânicos do Rancho Biju, os cafés e as cervejas especiais da Zalaz, os laticínios do Sítio Lumiar, os queijos Búfalos da Montanha e os restaurantes-raiz do distrito de Costas.
Aproveite também para provar a legítima cachaça mineira Amélia, com mais de 100 anos de tradição na cidade.
O QUE FAZER
Paraisópolis é muito frequentada por peregrinos do Caminho da Fé (roteiro religioso dedicado a Nossa Senhora Aparecida), bikers e adeptos a cavalgadas.
A região central é rica em edificações históricas como a antiga estação de trem (atual Centro Cultural Amilcar de Castro), o Paço Municipal e a Igreja Matriz.
Um dos atrativos mais procurados é o Pico do Machadão, com 1.600m de altitude, ao lado do Parque Ecológico do Brejo Grande, e o bucólico distrito de Costas, próximo a Gonçalves, com boa estrutura turística, clima ameno e natureza exuberante.