Chapecó – Santa Catarina
EDIÇÃO DEZEMBRO DE 2018
Kit com queijo de ovelha maturado, panetone artesanal de frutas, licor de mirtilo, geleia de figo orgânica, torresmo pururuca + folder sobre a região + mimo exclusivo.
DISPONIBILIDADE: Esgotada
QUEIJO DE OVELHA MATURADO
Produtor / fabricante: Jorge Zanotto (GranPaladare)
Descrição: Jorge é um empresário apaixonado por queijos artesanais. Em 2007 decidiu investir na área e começou a criar vacas da raça Jersey para fazer queijos com leite cru. No ano seguinte, participou de um projeto pioneiro na criação de ovelhas da raça Lacaune. Com o leite de ovelha, hoje produz queijos maturados, tipo pecorino, por 3, 6, 12 meses. Seus queijos ganharam medalha de ouro no último Prêmio Nacional do Queijo Artesanal. No kit, você encontra o queijo de ovelha com 6 meses de cura, de sabor intenso e agradável picância.
Peso / quantidade: 200g (aproximadamente)
Validade: 1 ano
GELEIA DE FIGO ORGÂNICA
Produtor / fabricante: Lindomar Cosmann
Descrição: Lindomar é proprietário do Eco Sitio Lindo, localizado no Vale das Borboletas, em Seara, cidade próxima a Chapecó. Trabalha com orgânicos desde a década de 90, produzindo vinhos, geleias e atualmente recebe também grupos de turismo. Os visitantes participam de um espetáculo teatral em meio a um tour na propriedade, guiados pela filha Leila. Sua geleia de figo é 100% orgânica, com as frutas colhidas do próprio pomar.
Peso / quantidade: 300g
Validade: 2 anos
PANETONE ARTESANAL DE FRUTAS
Produtor / fabricante: : Delice Paneteria (Perci Gofman)
Descrição: A tradicional paneteria é comandada pela família Gofman desde 1997. Seus produtos são feitos de acordo com a textura, sabor e aparência das receitas italianas. Além do panetone tradicional com passas e frutas cristalizadas, produz trufados de vários sabores e coberturas. A massa é leve, úmida e fresca, sem conservantes ou saborizantes.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 40 dias
TORRESMO PURURUCA
Produtor / fabricante: Maisa e Adelto Barrionuevo (Casa do Salame)
Descrição: Especializada em salames e torresmo, a Casa do Salame é parada obrigatória para quem transita entre Chapecó e Xaxim. Desde 1995, pai e filha mantém o negócio familiar e artesanal, produzindo embutidos com baixo teor de gordura e torresmos frescos temperados. Seu torresmo pururuca é sequinho e crocante, ideal para servir como aperitivo ou acompanhar uma feijoada.
Peso / quantidade: 70g
Validade: 40 dias
LICOR DE MIRTILO (BLUEBERRY)
Produtor / fabricante:Luiz Roberto Quadros (Família Quadros)
Descrição: No Vale do Rio Uruguai, a pequena cidade de Itá é considerada a Capital Brasileira do Mirtilo, devido ao microclima que a represa trouxe para a região. Lá fica a Vinícola e Cachaçaria da Familia Quadros, um sonho do militar aposentado Luiz Roberto, que também mantém no local um antigo engenho da família e uma coleção de garrafas. Produz artesanalmente vinhos, cachaça, cerveja e licores, onde o carro chefe é o mirtilo, fruta com alto poder antioxidante e benéfica a saúde.
Peso / quantidade: 50ml
Validade: Indeterminada
Chapecó é a maior cidade do oeste catarinense, abrigando diversas universidades, espaços para eventos e um agitado centro comercial. Em 2016, ela ficou mundialmente conhecida após a tragédia da delegação do clube de futebol local Chapecoense em um acidente aéreo.
O turismo de eventos e negócios é a grande atração do município. O Parque de Exposições Tancredo de Almeida Neves é referência em Santa Catarina, palco de uma das maiores feiras agropecuárias do país: a EFAPI.
A região também abriga as maiores processadoras e exportadoras de carnes de suínos, aves e derivados do Brasil. Essa atividade gera renda para diversos produtores locais, mas aos poucos o turismo rural vem se tornando uma nova alternativa econômica, aliada a culinária local e a preservação da natureza.
O QUE COMER
Chapecó possui uma gastronomia bem variada, com diferentes tipos de cozinha. Destaque para a Cantina Galpão (buffet executivo), Galpão Grill (churrascaria), Amosim (saudável) e Empório Tesser (contemporânea). No Vale do Rio Uruguai, o restaurante Calenda é um dos mais recomendados.
Nas quartas e sábados, acontece a feira de produtos coloniais e agroecológicos, com café da manhã servido por pequenos produtores.
Outra dica é visitar o Mercado Público Regional, onde são comercializados produtos dos municípios vizinhos, além de abrigar um restaurante popular.
O QUE FAZER
Voltada a eventos, Chapecó oferece poucas atrações naturais para os visitantes. Bem no centro fica o Monumento ao Desbravador, estátua de um gaúcho empunhando um machado, símbolo do trabalho e da luta. Em sua base funciona o Museu Paulo de Siqueira, com obras do artista já falecido.
Próximo dali ficam a Catedral Santo Antônio, inaugurada em 1956, e a Arena Condá, estádio da Chapecoense.
Na divisa com o Rio Grande do Sul, o Vale do Rio Uruguai oferece uma linda visão panorâmica, com direito a uma das maiores tirolesas do Brasil, com 1.300 metros cruzando o rio.