Campo Largo – Paraná
EDIÇÃO NOVEMBRO DE 2018
Kit com salame defumado recheado com queijo, molho de pimentão e parmesão, fubá branco, chá mate thai orgânico, barrinhas de castanha + folder sobre a região + mimo exclusivo.
DISPONIBILIDADE: Esgotado
SALAME RECHEADO COM QUEIJO
Produtor / fabricante: Juliano e Gilberto (Sabim Embutidos)
Descrição: Juliano é sócio de uma tradicional marca de embutidos artesanais da cidade. Ele fica responsável pela loja, enquanto seu sócio Gilberto cuida da fábrica e da produção. O carro-chefe da casa são os salames recheados, uma receita da família de Gilberto, que trouxe lá da Itália. Escolhemos o salame recheado com queijo coalho, que pode ser consumido fresco ou aquecido na chapa, ficando ainda mais saboroso.
Peso / quantidade: 400g (aproximadamente)
Validade: 2 meses
MOLHO DE PARMESÃO COM PIMENTÃO
Produtor / fabricante:Maria Rosa Luiz (SalRosa)
Descrição: Rosa trabalha como professora meio período e nas horas vagas faz molhos e tempero artesanais, inspirada pelas receitas da sua avó. Aos sábados participa da feirinha de produtores da cidade, onde frequentemente utiliza ingredientes frescos e locais para a sua produção. O molho de pimentão e parmesão é suave, ideal para acompanhar massas, torradas e bruschetas.
Peso / quantidade: 180g
Validade: 3 meses
MATE CHAI COM ESPECIARIAS
Produtor / fabricante: Comunidade Doze Tribos (Tribal Brasil)
Descrição: Instalada dentro da comunidade Doze Tribos, uma rede internacional de fazendas autossustentáveis com cunho espiritual, a fábrica da Tribal Brasil produz chás e temperos orgânicos. Um dos chás mais requisitados é o Chai com Especiarias, um chá indiano conhecido como “chai masala”. Na Índia, geralmente é preparado com leite e oferecido em sinal de boas-vindas aos visitantes.
Peso / quantidade: 30g (15 saquinhos)
Validade: 2 anos
FUBÁ DE MILHO BRANCO
Produtor / fabricante:Vinicius Vilcheki (Cerealista Bom Jesus)
Descrição: Vinicius faz parte da quarta geração da família que comanda um moinho centenário na região. Um dos seus produtos é o fubá, alimento muito consumido desde os tempos dos tropeiros, ideal para fazer uma polenta, mingau, broas, pamonha e quitutes. Diferente do amarelo, o fubá branco é produzido a partir da moagem do “milho de canjica”, colhido imaturamente, possuindo um sabor mais delicado. Por ser regional e de pouca produção, é encontrado apenas junto a pequenos produtores.
Peso / quantidade: 1kg
Validade: 6 meses
BARRINHAS DE NUTS (CASTANHAS)
Produtor / fabricante: Waldemiro e Eduardo (Super Saúde Nutri)
Descrição: As barrinhas da marca seguem o conceito “paleo”, utilizando ingredientes puros e pouco processados, como antigamente. A ideia surgiu de Waldemiro, homeopata que já praticava esse tipo de dieta, mas sentia falta de produtos de qualidade no mercado. Ao todo são quatro sabores que fazem parte do kit: Macadâmia com coco, macadâmia com amêndoa e cacau, castanhas com alfarroba, castanha de caju com castanha do Pará.
Peso / quantidade: 100g (25g cada barra)
Validade: 9 meses
Localizado na Região Metropolitana de Curitiba, Campo Largo possui uma economia diversificada, com um grande número de indústrias e serviços. Ao mesmo tempo, a cidade preserva seu estilo interiorano, com diversas colônias e bairros rurais em seu território.
A ocupação na região começou em 1646, quando os bandeirantes instalaram os primeiros arraiais em busca de ouro e prata, dando origem a nomes de localidades que se mantém até hoje como Bateias, Serra da Prata, Ouro Fino, Lavrinhas, etc. Em seguida vieram o tropeirismo e os imigrantes europeus, sobretudo poloneses e italianos, até a região ser emancipada de Curitiba em 1870.
Com a industrialização e por possuir um solo rico em minérios, Campo Largo recebeu diversas indústrias de porcelana e cerâmica, passando a ser conhecida como a Capital Nacional da Louça. Atualmente 90% da porcelana consumida no Brasil é feita na região.
O QUE COMER
Mesmo sem uma identidade alimentar típica, o prato mais característico de Campo Largo talvez seja a polenta com linguiça, servido em algumas lanchonetes na beira da BR-277.
No centro, há pouca variedade de restaurantes, com destaque para a Churrascaria Laçador, Casa di Grano, L’Adore Gourmet e a Klein Brewhouse, uma cervejaria local de fábrica que também serve almoço e petiscos.
Na Colônia Dom Pedro, vale a pena conhecer o Restaurante Rural Nova Polska, especializado em culinária polonesa, sempre lotado nos fins de semana.
O QUE FAZER
As atrações mais procuradas são o Parque Newton Puppi, o Museu Histórico e as lojas de fábrica de porcelana, como a Schmidt e a Germer.
Na região de Bateias, a Vinícola Legado produz vinhos e espumantes finos, aberta à visitação nos fins de semana. Perto dali fica o Parque Ouro Fino, uma estância muito procurada no verão por causa das piscinas de água mineral.
Para os aventureiros, o Morro do Cal é ponto de encontro de montanhistas e praticantes de parapente. Outro destaque é o cicloturismo rural pelas colônias.